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手撕海苔肉松面包是一款结合了海苔的咸香和肉松的鲜香的美味面包，外表金黄酥脆，内里柔软香甜。这里详细介绍一下手撕海苔肉松面包的制作步骤，希望您能成功制作出这款美味的面包。 材料准备：
主面团：
1. 高筋面粉：300克
2. 牛奶：160克
3. 细砂糖：40克
4. 鸡蛋：1个
5. 酵母：5克
6. 盐：5克
7. 黄油：40克（室温软化）
馅料：
1. 海苔：适量
2. 肉松：适量
涂抹：
1. 蛋黄：1个
2. 牛奶：适量 制作步骤：
一、准备工作：
1.将黄油提前取出软化至室温。
2. 将牛奶微波加热至温热状态，但不要太热，避免破坏酵母活性。
二、面团制作：
1.将温牛奶中加入砂糖，搅拌均匀，加入酵母，静置5分钟，待酵母发酵起泡。
2. 在一个大碗中，将高筋面粉过筛，加入盐搅拌均匀。
2.在面粉中开一个小坑，加入打散的鸡蛋，慢慢加入发酵好的牛奶，搅拌均匀。
4.逐渐加入软化的黄油，搅拌至面团表面光滑。
三、发酵：
将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，进行第一次发酵，待其体积明显膨胀，大约1.5倍大小，这个过程大约需要1-1.5小时，取决于环境温度。
四、分割与擀平：
1.取出发酵好的面团，用手揉搓排气。
2. 将面团分割成适量的小团，每个小团擀平成椭圆形。
五、添加馅料：
1.在擀平的面团上均匀撒上一层海苔和肉松。
2.将面团从上往下卷成长卷，然后将卷好的面团放在烤盘上。
六、 二次发酵：
 盖上湿布，进行第二次发酵，发酵时间大约30分钟至1小时，直至体积明显膨胀。
七、涂抹蛋液：
1. 在二次发酵的过程中，预热烤箱至摄氏180度。
2.将蛋黄和牛奶混合，涂抹在面包表面。
八、 烘焙：
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，或直至面包表面呈金黄色。
九、冷却与享用：
1.取出烤好的手撕海苔肉松面包，放置在凉架上自然冷却。
2.待完全冷却后，即可手撕成小块，享用美味。
小贴士：
1. 面团发酵时，可以将面团放在温暖的环境中，有助于酵母的活跃。
2. 面团擀平时，可以在擀面板上撒上一些面粉，以防粘连。
3. 擀面团时，尽量擀成椭圆形，这样卷起来更容易形成均匀的卷。
4. 烘焙时，可以观察面包表面，当表面呈现金黄色时即可取出，避免烤焦。
5. 可根据个人口味，添加适量芝麻或其他喜欢的馅料。 通过以上步骤，您可以制作出外表酥脆、内里柔软、香气四溢的手撕海苔肉松面包。希望您能在制作的过程中尽情享受烘焙的乐趣，同时品尝到美味的手撕面包。