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制作葱香肉松卷是一道美味可口的小吃，肉松的咸香与葱香相互搭配，形成独特的口感。这里是一个简单的葱香肉松卷的食谱，希望您能够在家中轻松制作出这道美味的小吃。 材料：
面团部分：
1. 高筋面粉： 250克。
2. 低筋面粉： 50克。
3. 温水： 150毫升。
4. 酵母： 5克。
5. 细砂糖： 15克。
6. 食用油： 15毫升。
7. 盐： 5克。
馅料部分：
1. 葱花： 适量，约2根葱。
2. 肉松： 适量。
3. 盐： 适量。
4. 胡椒粉： 适量。
涂抹部分：
1. 蛋黄： 1个，打散。 制作步骤：
一、准备工作
在开始制作之前，确保烤箱预热至摄氏180度。同时，准备一个长方形烤盘，可以在底部铺一层烘焙纸，以防止粘连。
二、制作面团
1. 在大碗中，将高筋面粉和低筋面粉混合。
2. 在温水中加入细砂糖和酵母，搅拌均匀后静置片刻，等待酵母起泡。
3. 将起泡的酵母水倒入面粉中，搅拌成面糊。
4. 加入食用油和盐，开始揉面，直到面团光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵，直至面团体积明显膨胀，大约1-2小时。
三、擀面和包馅
1. 将发酵好的面团取出，放在台面上排气。
2. 将面团擀成矩形形状，均匀撒上葱花、肉松，留出一边不涂抹。
3. 从有馅的一边开始卷起，形成一个长卷。
四、切割和摆放
1. 将卷好的面团切成小段，每段约2-3厘米。
2. 将切好的小段摆放在烤盘中，注意留有一定间距。
五、发酵
将摆放好的小段用湿布盖好，进行二次发酵，直至明显膨胀，大约30分钟。
六、涂抹和烘焙
1. 二次发酵完成后，刷上蛋黄。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
七、享用
等葱香肉松卷完全冷却后，即可享用这款美味的小吃。 这款葱香肉松卷不仅简单易做，而且味道鲜美，是下午茶或小聚会的绝佳选择。希望您在制作过程中能够享受到烘焙的乐趣，并制作出令人满意的小吃。