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制作山楂吐司面包是一项创意且美味的烘焙任务，山楂的酸甜口感为面包增色不少。这里是一份简单的山楂吐司面包食谱，希望您能够在家中轻松制作出美味的吐司面包。 材料：
山楂馅料：
1. 新鲜山楂： 200克，去核切小块。
2. 细砂糖： 50克。
3. 柠檬汁： 1汤匙。
面团部分：
1. 高筋面粉： 350克。
2. 酵母： 5克。
3. 细砂糖： 50克。
4. 牛奶： 200毫升。
5. 鸡蛋： 1个。
6. 黄油： 30克，软化。
7. 盐： 5克。
涂抹部分：
1. 蛋液： 1个，打散。
2. 砂糖： 适量。 制作步骤：
一、准备山楂馅料
1. 将新鲜山楂去核切小块。
2. 在小锅中加入山楂块、细砂糖、柠檬汁，用小火煮至山楂软烂，搅拌成山楂酱备用。
二、制作面团
1. 在大碗中，将高筋面粉和酵母混合。
2. 加入细砂糖、牛奶、鸡蛋，开始搅拌成面团。
3. 加入软化的黄油和盐，继续揉搓，直到面团光滑有弹性。
三、发酵
1. 将揉好的面团放在台面上，开始揉面，直到面团变得柔软有弹性。
2. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方进行发酵，直至面团体积明显膨胀，大约1-2小时。
四、擀面和填充
1. 发酵好的面团取出，放在台面上排气。
2. 将面团擀成矩形形状，均匀涂抹上山楂酱。
3. 将擀好的面团从长边卷成圆筒状，封口捏紧。
五、二次发酵
将卷好的面团放入预备好的吐司模具中，再次用湿布盖好，进行二次发酵，直至面团再次明显膨胀，大约40分钟。
六、涂抹和烘焙
1. 二次发酵完成后，刷上一层打散的蛋液。
2. 撒上适量的砂糖，即可放入预热好的烤箱，以摄氏180度烘烤25-30分钟，或直到表面呈金黄色，发出空心声。
3. 出炉后，将吐司从模具中取出，放在凉架上自然冷却。
七、享用
等面包完全冷却后，切片即可享用。 这款山楂吐司面包不仅香甜可口，而且具有独特的山楂风味。希望您在制作过程中能够享受到烘焙的乐趣，并制作出令人满意的面包。