一、所需材料：
1. 高筋面粉：300克
2. 酸奶：200克
3. 细砂糖：30克
4. 酵母：5克
5. 盐：3克
6. 鸡蛋：1个
7. 黄油：30克
8. 蜜豆：适量

二、制作步骤：
1. 准备材料。将高筋面粉、酸奶、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋准备好。
2. 面粉筛选。将面粉过筛，确保面粉没有结块，更加顺滑。
3. 搅拌面团。将过筛的面粉放入大碗中，加入酵母、盐、鸡蛋、酸奶，用木勺搅拌均匀。
4. 揉面。将揉面的工作交给面包机或者搅拌机，以中速搅拌至面团光滑，再加入黄油继续搅拌至完全吸收。
5. 发酵。将揉好的面团放入盖有湿布的大碗中，进行初次发酵，直到面团变大约一倍大。
6. 分割。将发酵好的面团取出，分割成小块，每个小块搓成圆球状。
7. 包入蜜豆。将蜜豆均匀分布在每个面团球上，然后将其包裹起来，确保蜜豆均匀分布在面团内部。
8. 二次发酵。将包有蜜豆的面团球放在烤盘上，进行二次发酵，直到它们变得蓬松。
9. 烘烤。预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的面团球放入烤箱中，烤约20-25分钟，直到表面金黄色。
10. 取出并冷却。将烤好的酸奶蜜豆面包取出，待稍微冷却后即可享用。

这款酸奶蜜豆面包既香甜可口又充满营养，是早餐或下午茶的绝佳选择。制作过程虽然有一定的步骤，但只要按照上述方法一步一步来，就能轻松做出美味的面包。而且，您还可以根据个人口味的不同，尝试添加一些坚果或水果，增添更多的风味。