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所需材料：
*主面团：*
- 全麦面粉：300克
- 高筋面粉：200克
- 酵母：5克
- 细砂糖：30克
- 盐：8克
- 亚麻籽油：30克
- 温水：280毫升
*配料：*
- 亚麻籽：适量（可根据个人口味添加） 步骤
一：准备工作
1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母溶解后静置5分钟，激活酵母。
2. 在一个大碗中，将全麦面粉和高筋面粉混合，加入盐和细砂糖，搅拌均匀。
二：制作主面团
1. 在面粉混合物中开一个小坑，倒入激活好的酵母水，搅拌均匀。
2. 慢慢加入亚麻籽油，边加入边搅拌，使之充分融合。
3. 搅拌好的面糊开始变得粘稠时，将其倒在工作台上，开始揉面。
三：揉面和发酵
1. 揉面的过程中，逐渐加入剩余的温水，直至揉成光滑的面团。揉面时间约15-20分钟。
2. 将揉好的面团放入大碗中，用湿布盖好，进行初次发酵。放置在温暖的环境中，发酵至面团体积变大，大约1.5至2小时。
四：整形和二次发酵
1. 取出发酵好的面团，将其放在工作台上排气。
2. 将面团整形成长条状，再将其卷成一个紧凑的圆形。
3. 将整形好的面团放入已涂抹油的烤盘中，用湿布盖好，进行二次发酵。发酵至面团再次膨胀，大约1至1.5小时。
五：烘烤前的处理
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在面团表面刷一层亚麻籽油，撒上适量的亚麻籽。
六：烘烤
1. 将处理好的面团放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。
2. 烤好的面包取出，放在凉架上待凉。 完成以上步骤后，你就成功制作了一款美味的亚麻籽油全麦面包。这款面包香气扑鼻，口感香酥，富含全麦的纤维和亚麻籽油的香浓，既健康又美味。希望你在制作这款亚麻籽油全麦面包的过程中，体验到面点制作的乐趣，享受美食带来的愉悦。