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粗粮玛芬是一款健康美味的小点心，它结合了全麦面粉、燕麦片等粗粮成分，既保持了营养，又有丰富的口感。这里是制作粗粮玛芬的详细步骤。 一、材料：
1. 中筋面粉 150 克
2. 全麦面粉 100 克
3. 燕麦片 1/2 杯
4. 泡打粉 2 茶匙
5. 小苏打粉 1/2 茶匙
6. 盐 1/4 茶匙
7. 细砂糖 100 克
8. 牛奶 240 毫升
9. 鸡蛋 2 个
10. 植物油 80 毫升
11. 香草精 1 茶匙
12. 水果干（例如葡萄干、蔓越莓等，根据口味添加） 二、步骤：
1. 准备材料：
   - 预热烤箱至摄氏180度。
   - 在玛芬盘中放置纸杯或涂抹油脂，以防粘附。
2. 混合粗粮成分：
   - 在一个大碗中混合中筋面粉、全麦面粉、燕麦片、泡打粉、小苏打粉和盐。搅拌均匀，确保粗粮成分均匀分布。
3. 准备湿性成分：
   - 在另一个碗中打散鸡蛋，加入细砂糖，搅拌均匀。
   - 加入植物油、牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
4. 合并湿和干性成分：
   - 将湿性成分逐渐倒入混合好的粗粮成分中，搅拌至刚刚湿润即可。不要过度搅拌，以免影响玛芬的口感。
5. 添加水果干：
   - 将水果干均匀地加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 填充玛芬盘：
   - 使用勺子将面糊均匀地分配到玛芬盘中。
7. 烘烤：
   - 将玛芬盘放入预热好的烤箱，烤约20-25分钟，或直到玛芬表面呈金黄色，用牙签插入中间，牙签拔出时干净即表示熟透。
8. 冷却：
   - 取出烤箱，让玛芬在烤盘中稍微冷却，然后转移到网架上完全冷却。
9. 品尝：
   - 粗粮玛芬完成啦！享受这款既健康又美味的小点心。 这款粗粮玛芬富含纤维和各种营养元素，是一种既适合早餐，又适合下午茶的健康零食。希望你喜欢这个简单又美味的食谱！