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巧克力豆纸杯蛋糕是一款外酥内软、美味诱人的小点心，适合各种场合，尤其是在聚会、生日或下午茶时。在这里将分享一份简单易行的巧克力豆纸杯蛋糕自制教程，让您在家中也能享受到这款美味的甜点。 所需材料：
主要材料：
- 200克巧克力（可选深色或牛奶巧克力）
- 100克黄油
- 3个大号鸡蛋
- 150克细砂糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 100克面粉
 配料：
- 1/2杯巧克力豆
- 1/2杯坚果碎（可选） 步骤
一：准备工作
1. 预热烤箱： 将烤箱预热至摄氏180度。
2. 准备纸杯： 在纸杯蛋糕模具内放置纸杯，备用。
二：融化巧克力和黄油
1. 巧克力融化： 将巧克力切成小块，与黄油一同放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌至光滑。
2. 冷却： 待巧克力黄油混合物稍微冷却后，加入香草精，搅拌均匀。
三：搅拌蛋糊
1. 打发鸡蛋和糖： 在一个大碗中，用搅拌器将鸡蛋、细砂糖和盐搅拌至淡黄色，体积明显增大。
2. 加入巧克力混合物： 将融化的巧克力混合物慢慢倒入打发好的鸡蛋糖糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
四：拌入面粉和配料
1. 筛入面粉： 将面粉过筛，逐渐加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，切勿搅拌过度。
2. 加入巧克力豆和坚果碎： 将巧克力豆和坚果碎加入面糊中，轻轻拌匀。
五：倒入纸杯蛋糕模具
1. 倒入模具： 将搅拌好的面糊均匀倒入准备好的纸杯蛋糕模具中，填满2/3即可。
2. 撒上巧克力豆： 在每个蛋糕上撒上一些巧克力豆，增添颜色和口感。
六：烘烤巧克力豆纸杯蛋糕
烘烤： 将装有面糊的纸杯蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，插出时没有湿润的面糊即可。
七：享受美味
1. 冷却： 烤好后取出，让蛋糕在模具中稍微冷却后，再将其转移到冷却架上完全冷却。
2. 装饰： 可以在蛋糕表面撒上一些糖霜，或者添加一些额外的巧克力豆和坚果碎，增添美感。
3. 切片： 等蛋糕完全冷却后，将其切成小块，即可享受美味的巧克力豆纸杯蛋糕了。 这款巧克力豆纸杯蛋糕不仅简单易做，而且色彩缤纷，口感丰富。无论是儿童还是成年人，都会为这款美味的小点心而欢欣鼓舞。希望您在制作和品尝过程中都能感受到烘焙的乐趣和美味的享受！