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水果小山卷是一道美味的甜点，它将水果的清新和面皮的香脆完美结合，是许多人喜爱的点心之一。今天，我们将学习如何制作这款诱人的水果小山卷，无需复杂的烹饪技巧，只需一些简单的步骤和新鲜的水果，就能在家享受到这道美味。 一、准备所需材料
制作水果小山卷所需的材料非常简单，需要准备以下食材：
1. 面皮：小山卷的外皮通常使用蛋白饼干或酥皮，你可以根据个人口味选择。
2. 水果：水果的选择是关键，常见的选择包括草莓、蓝莓、香蕉、桃子等。你可以根据自己的口味和季节选择不同的水果。
3. 奶油芝士：奶油芝士可以增添小山卷的奶香味道，让口感更加丰富。
4. 糖粉：用来给小山卷撒在表面，增加甜度。
5. 鲜奶油：用于混合奶油芝士，使其更加柔软。 二、制作小山卷馅料
将奶油芝士和糖粉放入一个大碗中，用搅拌器将其搅拌均匀，直到变得光滑。然后，将切好的水果加入，轻轻搅拌均匀，确保水果均匀分布在奶油芝士中。
三、制作小山卷皮
接下来，我们将制作小山卷的外皮。如果选择使用蛋白饼干，可以将饼干碾碎成粉末状。如果选择使用酥皮，可以将酥皮擀平，然后切成合适的大小。
四、包裹小山卷
现在，取一张饼皮或酥皮，将馅料均匀地摊在上面，然后轻轻卷起，将水果馅料包裹在里面。确保封口处紧密封合，以防止馅料溢出。
五、冷藏
制作好的小山卷需要放入冰箱冷藏一段时间，以让奶油芝士更加凝固，同时也增强口感。一般来说，冷藏2-3小时即可。
六、装饰
在享用小山卷之前，可以根据个人口味进行装饰。可以用鲜奶油挤花在小山卷的表面，也可以用水果块或果酱装饰，增加色彩和口感的层次感。
七、享用
水果小山卷制作完成后，切成合适的大小，摆盘上桌。这道甜点可以搭配一杯热茶或咖啡一同享用，清新的水果和奶油芝士的搭配会让你感受到美味的冲击。 水果小山卷是一道制作简单、美味可口的甜点，它将水果的清新和面皮的香脆完美结合，无论是作为下午茶点心还是聚会甜点，都能受到大家的喜爱。跟随以上的步骤，也可以在家轻松制作出令人垂涎的水果小山卷，满足自己和家人的味蕾享受。不仅如此，还可以根据季节和口味的不同，尝试不同种类的水果，让这道甜点更具创意和惊喜。