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腊肠火腿排包是一款香气四溢、口感独特的美味面点，浓郁的腊肠香和火腿的鲜嫩相得益彰，是早餐或下午茶的绝佳选择。 材料准备：
*面团材料：*
1. 350克高筋面粉
2. 150克低筋面粉
3. 50克糖
4. 5克盐
5. 7克快速发酵粉
6. 200克牛奶
7. 30克黄油（室温软化）
8. 1个鸡蛋（用于面团），另外1个鸡蛋用于涂抹表面
*馅料材料：*
1. 150克火腿肠
2. 100克腊肠
3. 150克芝士（切成小块）
*表面涂抹：*
1. 黄芥末酱（可选）
2. 芝麻（用于撒在面团表面） 步骤
一：制作面团
1. 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、快速发酵粉放入大碗中，混合均匀。
2. 加入牛奶和1个鸡蛋，搅拌成面糊。
3. 将软化的黄油加入面糊，继续搅拌至光滑。
4. 将面糊倒在台面上，揉搓成光滑的面团。
5. 将揉好的面团放入盖有湿布的大碗中，发酵至面团体积变为原来的2倍，时间约为1-1.5小时。
二：准备馅料
1. 火腿肠和腊肠切成小块备用。
2. 芝士切成小块备用。
三：分割和包馅
1. 取出发酵好的面团，排气。
2. 将面团分割成适量的小面团，每个小面团擀成扁平的圆形。
3. 在每个面团中央放入适量的火腿肠、腊肠和芝士块。
4. 将面团对折，捏紧封口，形成包裹馅料的圆形包。
5. 将包好馅的小圆包放在烤盘上，进行最后的发酵，大约15-20分钟。
四：涂抹和烘烤
1. 在小圆包表面涂抹一层蛋液。
2. 可以在包子表面涂抹一些黄芥末酱，增添香气。
3. 撒上一些芝麻。
五：烤制
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将烤盘放入烤箱，烘烤20-25分钟，直至表面金黄。
六：完成
1. 烤好的腊肠火腿排包取出，放在凉架上自然冷却。
2. 等包子冷却后即可享用。
小贴士：
1. 面团的发酵时间会受到温度和湿度的影响，可以根据实际情况适量延长或缩短发酵时间。
2. 可以根据个人口味加入适量的调味料，如葱姜蒜末，提升口感。
3. 烤箱温度和时间可以根据实际情况进行微调，确保腊肠火腿排包烤制均匀。 现在，一批美味香气的腊肠火腿排包就制作完成了！这款美味的小点心既适合携带，又适合家庭聚会，是下午茶时光的绝佳选择。