1

牛奶哈斯是一道美味的甜品，融合了浓郁的牛奶味和细腻的哈斯蛋糕，口感丰富。在这里将分享一个简单而又美味的自制牛奶哈斯的制作方法，让你在家也能品尝到这款诱人的甜点。 材料准备：
*蛋糕层：*
1. 3个鸡蛋
2. 80克低筋面粉
3. 40克牛奶
4. 40克细砂糖
5. 20克黄油
*牛奶味淋面料：*
1. 200克淡奶油
2. 100克炼乳
3. 50克牛奶
*表面装饰：*
1. 巧克力丝
2. 糖珠
3. 牛奶巧克力片 步骤
一：制作蛋糕层
1. 将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用搅拌器搅打至颜色变浅，质地变稠。
3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 逐渐加入低筋面粉，搅拌均匀，直至没有颗粒。
5. 在蛋白中逐渐加入砂糖，分次加入，每次加入一小部分，用搅拌器打发至硬性发泡。
6. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌刀搅拌均匀。
7. 将融化的黄油加入面糊，轻轻搅拌均匀。
8. 将面糊倒入事先铺好油纸的烤盘中，用刮刀刮平表面。
9. 将烤盘轻拍一下，去掉大气泡。
10. 将烤盘放入已经预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，至表面金黄。
二：制作牛奶味淋面料
1. 将淡奶油放入大碗中，用搅拌器打发至七分发。
2. 加入炼乳，继续搅拌均匀。
3. 逐渐加入牛奶，搅拌至细腻。
三：组装牛奶哈斯
1. 将烤好的蛋糕切成合适大小的蛋糕块。
2. 将蛋糕块依次浸泡在牛奶味淋面料中，确保每块蛋糕均匀受浸。
3. 将浸泡好的蛋糕块放在架子上，让多余的淋面料滴干。
4. 将每块蛋糕块上撒上巧克力丝、糖珠，然后放上牛奶巧克力片进行装饰。
四：冷藏定型
1. 将装饰好的牛奶哈斯放入冰箱，冷藏2-3小时，让牛奶味淋面料定型。
2. 取出后，即可切块享用。
小贴士：
1. 切记不要在蛋糕烤好后马上切块，等它稍微冷却再进行下一步操作。
2. 可以根据个人口味在淋面料中加入一些香草精或者其他调味品，增加层次感。 现在，一款美味可口的自制牛奶哈斯就完成了！这款甜品不仅味道浓郁，而且外形精致，是家庭聚会或者小型派对上的绝佳选择。希望你在制作的过程中感受到DIY的乐趣，并与亲朋好友一同分享美味。