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千叶黄金蛋糕是一款经典的日式甜点，以其松软细腻、口感丰富而备受喜爱。这款蛋糕的制作需要一些技巧，这里详细介绍制作千叶黄金蛋糕的步骤，以确保您在家中也能轻松享受到这道美味。 材料准备：
*蛋糕部分*
1. 4个鸡蛋
2. 90克低筋面粉
3. 40克玉米淀粉
4. 60克细砂糖
5. 40克无盐黄油
6. 80毫升牛奶
*馅料*
1. 250克鲜奶油
2. 30克细砂糖
3. 1茶匙香草精 步骤
一：准备工作
1. 将烤箱预热至摄氏170度。
2. 准备一个戚风蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
二：制作蛋糕部分
1. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白。
2. 在蛋黄中加入一半的细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶，搅拌均匀。
4. 过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀。
5. 将黄油融化，加入蛋糊中搅拌均匀。
三：打发蛋白
1. 在干净的大碗中，将蛋白倒入，用电动搅拌器低速打至出现大气泡。
2. 分次加入剩余的砂糖，继续高速打发至硬性发泡。
四：合并面糊
1. 将蛋白霜分两次加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
2. 将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
五：烘烤
1. 将模具放入预热好的烤箱中，以摄氏170度烤制40-45分钟，或用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签不沾有面糊即可。
2. 烤好后，将蛋糕倒扣在冷却架上，自然冷却。
六：制作馅料
1. 将鲜奶油、细砂糖和香草精一同放入搅拌盆中。
2. 用电动搅拌器将混合物打发至中性硬性状态。
七：装饰与享用
1. 将蛋糕横切成三层。
2. 在第一层蛋糕上涂抹一层鲜奶油馅料，然后盖上第二层蛋糕，重复这个步骤，直至最上层。
3. 可以用余下的奶油馅料涂抹在蛋糕表面，也可以根据个人喜好装饰一些水果或巧克力碎片。
4. 将装饰好的蛋糕切片，即可享用。 千叶黄金蛋糕的制作需要一些耐心和技巧，但一旦掌握了制作的步骤，您将能够在家中轻松制作出一款口感绵密、香甜可口的千叶黄金蛋糕。