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椰枣开心果抹茶磅蛋糕是一道美味而独特的甜点，将椰枣的香甜、开心果的酥脆和抹茶的深邃苦味融合在一起，为味蕾带来一场奇妙的享受。 材料准备：
1. 150克无盐黄油
2. 150克砂糖
3. 3个大号鸡蛋
4. 200克面粉
5. 1.5茶匙泡打粉
6. 1/4茶匙盐
7. 50克开心果，切碎
8. 50克椰蓉
9. 50克蜜枣，切碎
10. 2茶匙抹茶粉
11. 120毫升牛奶
12. 1茶匙香草精 步骤
一：准备工作
1. 将烤箱预热至摄氏180度，同时在烤盘内涂抹薄薄的一层黄油或喷洒油，以防粘连。
2. 将牛奶加热至微温，不要烧开。
3. 将开心果、椰蓉和蜜枣分别切碎备用。
二：搅拌面糊
1. 在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌至光滑。
2. 逐个加入鸡蛋，确保每个蛋完全融合在面糊中。
3. 在另一个碗中混合面粉、泡打粉和盐，筛入面糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将抹茶粉加入一小碗中，加入热牛奶搅拌至抹茶粉完全融解，然后加入面糊中搅拌均匀。
5. 加入香草精，继续搅拌。
三：加入配料
1. 将切碎的开心果、椰蓉和蜜枣分别加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
2. 确保所有配料均匀分布在面糊中，使整个蛋糕更具口感层次。
四：烘烤
1. 将面糊倒入预备好的烤盘中，用橡皮刮刀将表面抹平。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出不沾有面糊即可。
五：冷却与装饰
1. 烤好的蛋糕取出，待凉后脱模。
2. 可以将蛋糕切成均匀的片状，用抹茶粉轻轻撒在蛋糕表面，增添美观。
3. 根据个人口味，可在蛋糕表面撒上一些额外的椰蓉、开心果碎和蜜枣，提升蛋糕的视觉和口感享受。 这款椰枣开心果抹茶磅蛋糕制作简单，口感丰富，是一道适合与家人朋友分享的美味甜点。希望您能享受制作的过程，并在品尝时感受到其中独特的风味。