椰枣开心果抹茶磅蛋糕
椰枣开心果抹茶磅蛋糕是一道美味而独特的甜点,将椰枣的香甜、开心果的酥脆和抹茶的深邃苦味融合在一起,为味蕾带来一场奇妙的享受。
1. 150克无盐黄油
2. 150克砂糖
3. 3个大号鸡蛋
4. 200克面粉
5. 1.5茶匙泡打粉
6. 1/4茶匙盐
7. 50克开心果,切碎
8. 50克椰蓉
9. 50克蜜枣,切碎
10. 2茶匙抹茶粉
11. 120毫升牛奶
12. 1茶匙香草精
一:准备工作
1. 将烤箱预热至摄氏180度,同时在烤盘内涂抹薄薄的一层黄油或喷洒油,以防粘连。
2. 将牛奶加热至微温,不要烧开。
3. 将开心果、椰蓉和蜜枣分别切碎备用。
二:搅拌面糊
1. 在一个大碗中,将软化的黄油和砂糖搅拌至光滑。
2. 逐个加入鸡蛋,确保每个蛋完全融合在面糊中。
3. 在另一个碗中混合面粉、泡打粉和盐,筛入面糊中,轻轻搅拌均匀。
4. 将抹茶粉加入一小碗中,加入热牛奶搅拌至抹茶粉完全融解,然后加入面糊中搅拌均匀。
5. 加入香草精,继续搅拌。
三:加入配料
1. 将切碎的开心果、椰蓉和蜜枣分别加入面糊中,轻轻搅拌均匀。
2. 确保所有配料均匀分布在面糊中,使整个蛋糕更具口感层次。
四:烘烤
1. 将面糊倒入预备好的烤盘中,用橡皮刮刀将表面抹平。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约35-40分钟,或者直到蛋糕表面金黄色,用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出不沾有面糊即可。
五:冷却与装饰
1. 烤好的蛋糕取出,待凉后脱模。
2. 可以将蛋糕切成均匀的片状,用抹茶粉轻轻撒在蛋糕表面,增添美观。
3. 根据个人口味,可在蛋糕表面撒上一些额外的椰蓉、开心果碎和蜜枣,提升蛋糕的视觉和口感享受。
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