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烫面轻乳酪蛋糕是一款松软、细腻、香甜的糕点，以其独特的制作方法和口感深受喜爱。这里是一个简单的制作教程，让你在家中轻松享受这款美味的蛋糕。 材料：
* 150克低筋面粉
* 30克玉米淀粉
* 150克淡奶油
* 150克细砂糖
* 4个鸡蛋
* 250克奶酪（常温软化）
* 1/4茶匙食盐
* 1汤匙柠檬汁
* 50克牛奶
* 20克玉米油 步骤
一：准备材料
确保所有的材料都准备好，而且温度都保持在室温。将奶酪提前软化，使其更容易与其他材料混合。
二：混合低筋面粉和玉米淀粉
在一个碗中混合低筋面粉和玉米淀粉，过筛备用。过筛的目的是使面粉更加细腻，蛋糕口感更好。
三：制作烫面
将淡奶油放入锅中，加热至稍微冒泡，注意不要沸腾。慢慢将过筛的面粉和玉米淀粉加入，边加入边用打蛋器搅拌均匀，形成烫面。烫面的目的是增加蛋糕的细腻度。
四：制作乳酪糊
在另一个大碗中，将软化的奶酪和细砂糖放入，用电动打蛋器搅打至糖充分融入奶酪，成为乳酪糊。
五：加入蛋液
逐个加入鸡蛋，每次加入一个搅拌均匀后再加入下一个。搅打至蛋液完全融入乳酪糊中。
六：加入烫面
将步骤三中制作好的烫面逐渐加入乳酪糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，使烫面和乳酪糊充分融合。
七：加入调味料
在混合好的面糊中加入食盐、柠檬汁、牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，确保所有成分充分混合。
八：烤箱预热
预热烤箱至摄氏160度。
九：烘烤
将搅拌好的面糊倒入已经铺了烤纸的烤盘中，轻轻震去气泡。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约40-45分钟，或者用竹签插入蛋糕中心，取出时竹签上没有粘附面糊即表示熟透。
十：冷却切块
将烤好的蛋糕取出，待其在烤盘中稍微冷却后，再放在网架上继续冷却。完全冷却后，即可切块享用。 这款烫面轻乳酪蛋糕口感细腻，乳酪的香味和烫面的细腻质地使得整个蛋糕十分美味。你可以根据个人口味加入一些水果、果酱或者奶油作为装饰，使蛋糕更加丰富多彩。