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巧克力蛋糕是一款深受人们喜爱的经典甜点，其丰富的巧克力口味让人无法抵挡。在这个制作教程中，我们将学习制作一款松软、湿润的巧克力蛋糕，为你的甜品时间增添一份美味。 材料：
* 1杯（200克）全麦面粉
* 1杯（200克）白砂糖
* 1/2杯（50克）可可粉
* 1茶匙苏打粉
* 1/2茶匙泡打粉
* 1/2茶匙盐
* 2大匙（30克）酸奶
* 1/2杯（120毫升）植物油
* 2大匙（30克）浓缩咖啡（可以用水代替）
* 2大匙（30克）黑巧克力，切碎
* 2大匙（30克）可可酱
* 2大匙（30克）酸奶
* 2大匙（30克）牛奶
* 2大匙（30克）黑糖或红糖
* 2大匙（30克）开水
* 3个大鸡蛋
* 1茶匙香草精 步骤
一：准备材料
确保所有材料都准备齐全，量好各种材料，预热烤箱至摄氏180度。
二：混合干性成分
在一个大碗中，将全麦面粉、白砂糖、可可粉、苏打粉、泡打粉和盐混合均匀。通过轻轻搅拌，确保这些干性成分充分混合。
三：制作巧克力酱
在一个小碗中，将黑巧克力、可可酱、酸奶、牛奶、黑糖（或红糖）和开水混合。搅拌至所有成分充分融合，形成巧克力酱。
四：混合湿性成分
在另一个大碗中，将酸奶、植物油、浓缩咖啡、巧克力酱、鸡蛋和香草精混合均匀。确保所有的湿性成分充分融合。
五：搅拌面糊
将湿性成分逐渐倒入干性成分中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到面糊均匀。不要搅拌过度，以免影响蛋糕的质地。
六：烘烤
将面糊倒入预备好的蛋糕模具中，抹平表面。将模具放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘烤30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，插出的牙签干净即表示蛋糕烤好。
七：冷却
取出烤好的巧克力蛋糕，待其在模具中稍微冷却后，再将其取出放在网架上继续冷却。完全冷却后再进行切割和装饰。
八：装饰
巧克力蛋糕可以根据个人口味进行装饰。你可以用巧克力酱、奶油、果酱、坚果等来装点蛋糕的表面，增添层次感和美感。
九：享用
当蛋糕完全冷却且装饰好后，就可以切块享用了。一杯咖啡或者一杯牛奶会是这款巧克力蛋糕的完美搭配。 通过这个简单的步骤，你就可以在家里制作出一款美味的巧克力蛋糕。这款蛋糕松软湿润，充满浓郁的巧克力味，是下午茶或庆祝活动的绝佳选择。希望你享受制作的过程，并且喜欢这款美味的巧克力蛋糕！