一口坚果半口油 吃坚果的关键在于适量 适量吃才健康

坚果是一种营养丰富，老少皆宜的食品。但是对于坚果也有一种说法是一口坚果半口油，因此专家提醒大家吃坚果，最关键的是要适量，只有适量选择才会真正的健康。

坚果中含有非常多有益的物质，包括大量的不饱和脂肪酸，亚麻酸，亚油酸，同时也有很多膳食纤维，植物蛋白，以及矿物质，植物固醇等，这些物质对于预防与营养相关的慢性疾病都是有益的。坚果当中所包含的不饱和脂肪酸，能够有效的使胆固醇酯化，从而降低甘油三酯和胆固醇，能够将血液的粘稠度降低。因此适量的食用坚果可以有效的调节人体内的胆固醇，能够使血脂代谢得到改善，对于预防心脑血管疾病有很大的益处能够有效的，将全因死亡率降低。

坚果中所含有的碳水化合物，脂蛋白和膳食纤维能够给人带来饱腹感，能够有效的降低其他类型食物的摄入，从而起到控制体重的效果。

坚果中还含有大量的植物精华，包括维生素，蛋白质，脂肪，微量元素，碳水化合物以及膳食纤维的，这一些精华部分对于增强体质，促进生长发育等方面都有很好的效果。坚果中虽然含有很多有益的物质，但是也不能毫无节制的去吃。坚果属于高热量高脂肪类的食物，吃多了很有可能会出现消化不良的症状，还有可能会造成人体内某种营养素过剩，或者是脂肪堆积，反而能够增加肥胖和超重的风险，从而使高血压，糖尿病以及血脂异常等肥胖相关的疾病加重。因此在日常食用坚果时，一定要讲究适量。可以把坚果当成零食，在两餐之间食用，也可以在烹饪的时候把坚果当做辅料。比如凉拌核桃仁，西芹腰果等。或者也可以将坚果与大豆杂粮一起熬成杂粮粥。