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黑椒章鱼烤肠是一道美味的海鲜烤肠，深受许多人喜爱。它的口感鲜嫩多汁，配以浓郁的黑椒酱汁，令人垂涎欲滴。这里将分享一份简单的黑椒章鱼烤肠的制作方法，让您可以在家轻松享受这道美食。 一、准备食材
制作黑椒章鱼烤肠，需要准备一些必要的食材。以下是您所需的食材清单：
1. 新鲜章鱼：约500克，最好选择新鲜的章鱼，洗净切段备用。
2. 烤肠：适量，可以选择您喜欢的口味和品牌。
3. 黑椒酱汁：约1/4杯，可以购买现成的或自制。
4. 橄榄油：2大匙，用于烤肠和章鱼。
5. 盐：适量，根据个人口味添加。
6. 蒜蓉：2瓣，切末。
7. 青蒜末：适量，用于装饰。 二、制作黑椒酱汁
黑椒酱汁是黑椒章鱼烤肠的灵魂，下面是制作黑椒酱汁的步骤：
1. 热锅凉油：将橄榄油倒入平底锅中，加热至中火。
2. 爆炒香料：加入切末的蒜蓉，用小火翻炒至香气四溢。
3. 倒入黑椒：将黑椒粒加入锅中，继续翻炒1-2分钟，以释放香味。
4. 加入黑椒酱汁：将事先准备好的黑椒酱汁倒入锅中，搅拌均匀，然后煮沸。
5. 烧制酱汁：将酱汁煮沸后，降至小火，煮约5-10分钟，直到酱汁变稠。期间可以加盐调味，根据个人口味调整咸淡。
6. 熄火：关火后，让酱汁稍微冷却，备用。
三、准备烤肠和章鱼
1. 烤肠处理：将烤肠切成段状，这样更容易与章鱼搭配烤制。
2. 鱼肉准备：将洗净的章鱼切成小段，备用。
四、烤制黑椒章鱼烤肠
1. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
2. 烤盘准备：在烤盘上铺上锡纸，以防止食材粘连。
3. 章鱼烤制：将切好的章鱼段放在烤盘上，撒上一些橄榄油和少许盐，均匀涂抹。
4. 烤制烤肠：将切好的烤肠段也放在烤盘上，与章鱼分开排列。
5. 倒入黑椒酱汁：将事先制作好的黑椒酱汁均匀地浇在章鱼和烤肠上，确保每一块都裹上美味的酱汁。
6. 入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱，烤制约15-20分钟，直到章鱼熟透且烤肠略带金黄色。
7. 装盘：烤好后，取出烤盘，撒上一些青蒜末作为装饰。
8. 享用：现在，可以品尝美味的黑椒章鱼烤肠了！ 这道黑椒章鱼烤肠的制作过程虽然简单，但味道却相当美味。章鱼的鲜嫩和烤肠的香脆，再加上浓郁的黑椒酱汁，让人回味无穷。这是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，也可以作为小吃或开胃菜。