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白菜猪肉炖丸子是一道美味的家常菜肴，其特点是清淡而不失营养，深受许多人的喜爱。将分享一道简单而又美味的白菜猪肉炖丸子的做法，让你在家也能轻松享受到这道美食。 一、所需食材
1. 鲜嫩白菜：一颗
2. 猪肉末：适量
3. 豆腐：适量
4. 丸子：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 清水：适量 二、步骤
1. 准备工作：将白菜洗净，切成段状。将豆腐切成块状，丸子备好，姜和蒜切末备用。
2. 烧热锅：将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 炒猪肉：将猪肉末加入锅中，煮至变色，加入一些料酒，继续翻炒，使猪肉更加入味。
4. 加入白菜和豆腐：将切好的白菜和豆腐块加入锅中，翻炒均匀，使它们与猪肉充分融合。
5. 倒入清水：将足够的清水倒入锅中，使所有食材都被淹没。加入适量的盐和鸡精，调味，煮沸。
6. 加入丸子：一旦锅中的汤汁煮沸，将丸子逐个加入锅中，确保它们均匀分布。
7. 炖煮：将锅盖盖好，转小火，炖煮15-20分钟，直到白菜熟透，丸子煮熟。
8. 出锅：尝试一下汤的味道，根据个人口味再次调味，然后即可出锅。
三、小贴士
在制作白菜猪肉炖丸子时，有一些小贴士可以帮助你做出更美味的菜肴：
1. 选择新鲜食材：选用新鲜的白菜、猪肉和丸子，这样菜肴的口感和味道会更好。
2. 烹饪时间：炖煮时间不要过长，以免白菜和丸子过于软烂，影响口感。
3. 调味要适中：在调味时要注意盐和鸡精的用量，不要过咸，以保持菜肴的清淡口味。
4. 可根据个人口味添加一些香菜或者葱花，增加菜肴的颜色和口感。 白菜猪肉炖丸子是一道美味的家常菜肴，制作简单，口感清淡，营养丰富。通过以上的步骤和小贴士，可以轻松在家中制作出这道美味的菜肴，满足自己和家人的味蕾享受。快来试试吧，相信你会爱上这道美食！