1

蚝气娃娃菜是一道美味、清淡、健康的菜品，不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质、纤维素等营养成分。这里是一份简单易行的好吃不胖的蚝气娃娃菜的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。 所需食材：
1. 娃娃菜 300克
2. 新鲜生蚝 150克
3. 姜末 适量
4. 大蒜末 适量
5. 青蒜末 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 料酒 适量
10. 鸡精 适量
11. 胡椒粉 适量 步骤
一：准备工作
1. 娃娃菜洗净切段，生蚝清理干净备用。
2. 准备一些姜末、大蒜末和青蒜末。
二：蚝气娃娃菜炒蚝
1. 在锅中倒入适量食用油，加热至七成热。
2. 将清理好的生蚝放入锅中快速翻炒，使其表面变白，捞出备用。
三：炒香调料
1. 在锅中留少量底油，加入姜末、大蒜末，煸炒出香味。
2. 加入娃娃菜段，快速翻炒均匀。
四：调味炒菜
1. 加入适量料酒，炒散娃娃菜的生涩味。
2. 加入适量盐、酱油，搅拌均匀，使调味料均匀渗入娃娃菜中。
3. 将炒好的生蚝放入翻炒均匀。
五：最后调味
1. 加入适量鸡精，增加菜品的鲜美口感。
2. 撒上一些胡椒粉，提升整体的风味。
3. 加入青蒜末，翻炒均匀即可。
六：上桌享用
将炒好的蚝气娃娃菜装盘，可以撒上一些香葱末或芝麻，即可上桌享用。
小贴士：
1. 生蚝在炒制时要快速翻炒，避免过度炒制导致变老。
2. 娃娃菜的炒制时间不宜过长，以保持娃娃菜的脆嫩口感。 好吃不胖的蚝气娃娃菜既保留了娃娃菜的清新口感，又融合了生蚝的鲜美，是一道适合追求健康饮食的美食选择。希望你在尝试制作的过程中能够感受到烹饪的乐趣，并享受这道美味佳肴带来的满足感。