无油酸奶杏仁蛋糕是一道美味又健康的甜点，不含油脂，富含酸奶和杏仁的香浓味道。这款蛋糕适合追求健康生活方式的人们，也是一道适合下午茶的点心。

一、所需食材：
*主料：
  1. 酸奶：200克。
  2. 细砂糖：150克。
  3. 鸡蛋：3个。
  4. 面粉：200克。
  5. 杏仁粉：50克。
  6. 泡打粉：1茶匙。
  7. 盐：1/4茶匙。
 装饰：
  1. 杏仁片：适量。
  2. 糖粉：适量。

二、制作步骤：
1. 准备烤盘： 将烤盘内壁涂抹一层薄薄的油，然后铺上烘焙纸，以防蛋糕粘连。
2. 准备食材： 预热烤箱至摄氏180度。
3. 混合干性食材： 在一个大碗中，将面粉、杏仁粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 准备湿性食材： 在另一个碗中，将酸奶、细砂糖和鸡蛋混合均匀。搅拌至砂糖完全溶解。
5. 合并干湿食材： 将湿性食材逐渐倒入干性食材中，搅拌均匀，直至没有干粉颗粒。
6. 倒入烤盘： 将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中，确保表面平整。
7. 烘烤： 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或直到蛋糕表面金黄色并且插入牙签不带出湿糊即可。
8. 出炉： 蛋糕烤好后，取出烤盘，待凉一会儿。
9. 装饰： 在蛋糕表面撒上杏仁片和糖粉，装饰蛋糕。
10. 切块： 等蛋糕完全冷却后，切成均匀的块状。
11. 上桌： 无油酸奶杏仁蛋糕可以单独享用，也可以搭配一杯茶或咖啡，成为完美的下午茶点心。

这款无油酸奶杏仁蛋糕具有浓郁的酸奶和杏仁风味，口感湿润，不仅健康，而且美味。它是一道适合各个年龄段的点心，也是一种健康的甜点选择。