真好吃 为什么芋头是炖肉伴侣 三个点说明

北京时间11月6日，目前我们国家已经到了秋季，而且秋季也是大自然物产最丰富的一个季节，现在秋季到来以后，有各种各样的蔬菜和水果以及陆续的上市，其中有一种非常特别的食材叫做芋头，芋头是非常好的炖肉伴侣，几乎在炖肉的过程当中，家家户户都会放一些芋头来增加味道，而且人在吃了芋头之后，对自己的身体也是有非常好的好处的，它的口感也是相对的不错。

1.芋头是能够补充丰富的膳食纤维，清除我们人体的一些胆固醇，芋头当中的膳食纤维含量达到了4.1g，而且它的可溶性是非常高的，吃芋头能够让我们的身体出现一种饱腹感，同时还能够减缓我们的血糖上升，所以把它和肉放在一起炖，是能够起到一个很好的中和作用。

2.芋头钾含量比较高，能够帮助我们进行血压调节的，100g的芋头里面拥有317mg的钾，我们在炖肉的过程当中会多放一些盐巴，而盐巴会导致我们的血压飙升，但是芋头能够很好的降低血压。

3.芋头能够吸附油脂，它被称之为炖肉伴侣，是因为它的内部结构非常的独特，芋头内部是含有非常丰富的物质的，例如粘液蛋白，粘液蛋白拥有很高的粘性，能够将一些油脂给全部吸附走，所以在和肉一起烹饪的过程当中，是能够吸附肉类当中的一些油脂的，让我们的人体减少油脂的摄入，同时让食物变得更加的好吃，还能够增加一定的口感，所以芋头才会被人们经常用来进行炖肉，而且多吃一些芋头对我们的身体还是有很大的好处的，秋季是绝对不能够少了这个美食。