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制作美味的玉米面吐司是一项令人愉悦的烘焙活动，这款吐司既香脆又松软，适合早餐或下午茶。在这里，我将向您介绍制作玉米面吐司，以及一些小贴士，让您可以在家中轻松享受这款美味的面包。 所需材料：
- 300克高筋面粉
- 100克玉米面
- 7克干酵母
- 30克砂糖
- 5克盐
- 200毫升温水
- 30克黄油 步骤
一：制作面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉和玉米面混合均匀。
2. 在另一个小碗中，将温水和干酵母混合，搅拌均匀，然后加入砂糖，搅拌至糖完全溶解。
3. 将干酵母混合液倒入面粉中，搅拌均匀，直到形成面团。
4. 逐渐加入盐，然后将黄油分次加入，搅拌至黄油完全吸收，面团变得光滑。
5. 将面团取出，放在台面上，继续用手搓揉几分钟，直到面团有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上湿布，静置发酵，直到面团体积变大，大约1小时。
二：整形和二次发酵
1. 取出面团，将其放在台面上，用擀面杖将其擀平，然后将其卷起，形成一个长圆筒形。
2. 将卷好的面团放入预备好的吐司模具中，盖上湿布，进行二次发酵，直到面团再次膨胀，大约30分钟。
三：烤制吐司
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将吐司模具放入烤箱中，烘焙25-30分钟，或直到吐司表面呈金黄色，捅入牙签后牙签干净。
3. 取出烤好的吐司，将其倒扣在烘焙架上，让其完全冷却。
四：享用美味的玉米面吐司
1. 切片并享用美味的玉米面吐司！您可以选择在吐司上涂抹黄油、果酱或其他喜爱的配料。 制作玉米面吐司需要一些耐心，但最终的结果将令人满意。这款面包的玉米香味和松软口感将成为早餐或下午茶的绝佳选择。