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香菇鸡肉全麦披萨是一道美味而健康的披萨，将全麦面团与香菇、鸡肉和其他美味的配料结合在一起。这个披萨既美味又营养，适合全家人享用。 一、所需材料：
面团：
1. 全麦面粉：1杯
2. 白面粉：1杯
3. 温水：1杯
4. 酵母：1小包（约2 1/4茶匙）
5. 橄榄油：2汤匙
6. 盐：1茶匙
7. 蜂蜜或糖：1茶匙
酱料：
1. 番茄酱：1杯
2. 橄榄油：2汤匙
3. 大蒜：2瓣（切碎）
4. 干燥的意大利香料（如牛至、迷迭香、百里香）：1茶匙
5. 盐：1/2茶匙
6. 黑胡椒：1/4茶匙
配料：
1. 香菇：200克（切片）
2. 鸡胸肉：200克（切成小块）
3. 红洋葱：1/2个（切薄片）
4. 青椒：1个（切薄片）
5. 青蒜：2根（切碎）
6. 低脂奶酪：适量
7. 食用盐：适量 二、制作步骤：
1. 准备面团：
   - 在一个大碗中，将温水与蜂蜜或糖混合，然后撒入酵母。让其静置10分钟，直到酵母变起泡。
   - 将全麦面粉、白面粉、橄榄油和盐加入碗中，搅拌均匀。
   - 逐渐加入酵母混合物，搅拌成面团。
   - 在工作台上撒一些面粉，将面团取出，继续揉搓10-15分钟，直到它变得光滑和弹性。
   - 将面团放回碗中，盖上湿毛巾，让它发酵1-2小时，直到它膨胀两倍大。
2. 准备酱料：
   - 在一个小锅中，加热橄榄油，然后加入切碎的大蒜，炒香。
   - 加入番茄酱、干燥的意大利香料、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
   - 将酱料煮沸，然后减小火，继续煮5-10分钟，直到酱料变浓。
3. 制作配料：
   - 在一个平底锅中，加热一些橄榄油，然后加入切好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变熟透，熟透后取出备用。
   - 在同一平底锅中，加热一些橄榄油，加入香菇、红洋葱、青椒和青蒜，翻炒至香菇变软和蔬菜熟透，取出备用。
4. 制作披萨：
   - 预热烤箱至200摄氏度。
   - 在工作台上撒一些面粉，将面团取出，擀成披萨皮的形状。
   - 在披萨皮上均匀涂抹酱料。
   - 撒上一些低脂奶酪，然后均匀分布鸡肉、香菇和蔬菜。
   - 将披萨放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到披萨的边缘变金黄色。
5. 完成品享用：
   - 从烤箱中取出香菇鸡肉全麦披萨，让其稍微冷却。
   - 切片后即可享用。 这道香菇鸡肉全麦披萨非常美味，健康，富含蛋白质和纤维，是一道适合全家人品尝的佳肴。您可以根据个人口味自定义配料，制作自己喜欢的披萨。