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金秋南瓜包是一道美味的传统中国面点，尤其在秋季的时候非常受欢迎。这道菜以南瓜为主要原料，外皮松脆，内馅鲜美，是一道独具特色的小吃。 一、所需材料：
面团：
1. 面粉：300克
2. 温水：150毫升
3. 盐：1/2茶匙
4. 植物油：适量
馅料：
1. 南瓜：300克（去皮、切块）
2. 冰糖：30克
3. 植物油：适量
4. 肉桂粉：1/2茶匙（可选） 二、制作步骤：
1. 准备面团：
   - 在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
   - 慢慢加入温水，同时搅拌，直到形成一个光滑的面团。
   - 将面团盖上湿毛巾，让它休息15-20分钟。
2. 制作南瓜馅：
   - 在一锅热水中，将南瓜块煮熟，直到它们变得柔软。
   - 将煮熟的南瓜块倒入碗中，捣碎成泥状。
   - 在一个平底锅中，加入植物油，加热。
   - 将南瓜泥加入平底锅中，继续翻炒2-3分钟，直到多余的水分被蒸发掉。
   - 添加冰糖，继续翻炒，直到冰糖完全融化，南瓜泥变得粘稠。
   - 如果喜欢，可以加入肉桂粉，搅拌均匀。
   - 将馅料从火上取下，让其完全冷却。
3. 制作面皮：
   - 将面团分成小面团块，然后擀成薄面皮，直径约10-12厘米。
   - 每个面皮中央放入适量的南瓜馅，然后将边缘折叠起来，捏紧封口，确保南瓜馅不会漏出来。
   - 使用手掌轻轻压扁包子，使其稍微扁平，但不要压得太平。
4. 蒸金秋南瓜包：
   - 在锅中加入足够的水，将水烧开。
   - 将金秋南瓜包放在蒸锅上方的蒸架上，以避免直接接触水。
   - 将蒸锅盖好，蒸约15-20分钟，或直到金秋南瓜包完全熟透。
5. 完成品享用：
   - 金秋南瓜包蒸熟后，将其取出，让它稍微冷却。
   - 金秋南瓜包可供享用，可单独吃或蘸酱汁食用。 金秋南瓜包是一道美味的中式小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。您可以根据个人口味调整馅料的甜度和香料的用量。这是一个适合与家人和朋友一起制作和享用的食品，特别适合在秋季时品尝。