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红丝绒裸蛋糕是一道美味、引人注目的甜点，以其深红色和柔软质地而闻名。这款蛋糕通常搭配奶油奶酪糖霜，味道浓郁且令人垂涎。 一、所需材料：
蛋糕层：
1. 无盐黄油：1杯（室温）
2. 砂糖：2杯
3. 鸡蛋：4个（室温）
4. 红色食用色素：2汤匙
5. 纯香草提取物：1茶匙
6. 酸奶：1杯
7. 白醋：1茶匙
8. 苏打粉：1茶匙
9. 可可粉：2汤匙
10. 面粉：2 1/2杯
11. 盐：1/2茶匙
12. 小苏打：1茶匙
奶油奶酪糖霜：
1. 无盐黄油：1杯（室温）
2. 奶油奶酪：8盎司（室温）
3. 粉糖：4杯
4. 香草提取物：1茶匙 二、制作步骤：
1. 准备烤箱和烤盘：
   - 预热烤箱至摄氏180度。
   - 准备2个9英寸的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，涂抹一些黄油。
2. 制作蛋糕层：
   - 在一个大碗中，将室温的黄油和砂糖搅拌至光滑，变得松软。
   - 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。
   - 加入红色食用色素和香草提取物，继续搅拌。
   - 在一个小碗中，将酸奶和白醋混合，然后加入苏打粉，搅拌至起泡沫。
   - 将酸奶混合物和可可粉加入黄油混合物中，搅拌均匀。
   - 逐渐加入面粉，不要过度搅拌，只需搅拌至刚刚结合。
   - 最后，加入盐和小苏打，轻轻搅拌均匀。
3. 烘烤蛋糕：
   - 将蛋糕面糊均匀分配到两个准备好的蛋糕模具中。
   - 将模具放入预热好的烤箱中，烤25-30分钟，或者直到用竹签插入蛋糕中心，拔出来时不带有面糊。
   - 取出烤好的蛋糕，让其在模具中稍微冷却，然后将它们从模具中取出，完全冷却在烤架上。
4. 制作奶油奶酪糖霜：
   - 在一个大碗中，将室温的黄油和奶油奶酪搅拌至光滑。
   - 逐渐加入粉糖，搅拌至糖霜光滑。
   - 加入香草提取物，继续搅拌均匀。
5. 组装蛋糕：
   - 将一层蛋糕放在蛋糕架或盘子上，涂上一层奶油奶酪糖霜。
   - 放置第二层蛋糕，然后涂抹剩下的奶油奶酪糖霜在蛋糕的顶部和侧面。
   - 您可以根据需要装饰蛋糕，如用巧克力碎片、红糖、鲜果等。
6. 完成品享用：
   - 切片后即可享用。 红丝绒裸蛋糕是一道令人垂涎的美味甜点，其深红色和奶油奶酪糖霜为其增色不少。这道蛋糕适合在各种场合享用，特别是在庆祝活动和特殊场合。希望您享受制作和品尝这款红丝绒裸蛋糕的过程！