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韩式年糕是一种以糯米为主要原料制成的韩国传统食品。韩国的年糕种类多样，可以作为糕点、主食、或独立小吃。它的制作过程有点复杂，需要经验和耐心。 所需材料：
- 2杯糯米粉
- 1杯水
- 1/2杯混合谷物粉（可选，用于增添口感）
- 1/4杯糯米粉（用于撒在切好的年糕上，以防粘连）
- 1/2茶匙盐
- 食用植物油（用于涂抹模具）
- 炖煮用的大锅
- 年糕模具（可以使用方形或圆形的模具） 步骤：
一、准备模具
准备模具。用食用植物油将年糕模具涂抹均匀，以防止年糕粘连于模具表面。
二、准备糯米粉混合物
1. 在一个大碗中，将2杯糯米粉、1/2杯混合谷物粉（如果使用）、1/2茶匙盐和1/4杯糯米粉混合在一起。
2. 逐渐加入1杯水，搅拌均匀，直到形成光滑的面团。面团应该有足够的粘性，但不应过于湿润。
三、蒸煮面团
1. 在大锅中加入足够的水，然后将水烧开。
2. 将准备好的面团放入蒸煮用的大锅中，用中小火蒸煮20-30分钟，直到面团变得透明、糯米味浓郁。
四、切割年糕
1.将蒸煮好的年糕倒在工作台上，稍微冷却，但不要让它完全冷却。
2.用刀将年糕切成适当大小的块状，根据个人喜好可以切成长方形或圆形。
五、撒糯米粉
将切好的年糕块撒上一些糯米粉，以防止它们粘连在一起。
六、享用年糕
 现在，可以根据个人口味的不同享用韩式年糕。年糕可以用来制作糕点、糯米球，也可以直接食用。 韩式年糕可以以多种方式享用，如加入辣酱、煎炸、或用汤汁炖煮，这些都是非常受欢迎的方式。可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。无论如何，自制的韩式年糕是一道美味的食品，具有独特的口感和糯米的香甜。