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石锅拌饭，又称拌饭或石锅拌饭，是一道来自韩国的美味菜肴，它通常以石锅为基础，将热气腾腾的白饭、各种蔬菜、肉类和调味品混合在一起，形成一道丰富多彩、美味可口的菜肴。制作石锅拌饭可能需要一些准备工作，但结果将会令你惊叹。 所需材料：
- 2杯熟白饭（最好是前一天剩余的冷饭）
- 200克牛肉（或其他肉类，如鸡肉或猪肉，切成小块）
- 1个洋葱（切碎）
- 1个胡萝卜（切丝）
- 1个黄瓜（切丝）
- 1个鸡蛋
- 2片紫菜（海苔，可选）
- 2大匙韩国辣酱（Gochujang）
- 1大匙韩国大酱（Gochugaru，辣椒粉）
- 1大匙酱油
- 1大匙糖
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2大匙烤鱼酱（Saewujeot，可选）
- 食用植物油
- 盐和胡椒粉，根据口味添加
- 2个石锅或可以承受高温的锅具 步骤：
一、准备材料
准备好所有所需的材料。将所有蔬菜切好，牛肉切成小块，煮熟并剥掉鸡蛋壳。准备石锅或其他可以承受高温的锅具，因为后续的烹饪将在石锅中完成。
二、制作辣椒酱
在一个小碗中，将1大匙韩国辣酱（Gochujang）、1大匙韩国大酱（Gochugaru，辣椒粉）、1大匙酱油、1大匙糖、2瓣切碎的大蒜和2大匙烤鱼酱（Saewujeot，可选）混合在一起，形成辣椒酱。可以根据口味的辣度调整辣酱的量。
三、炒肉和蔬菜
1. 在石锅中加热一些食用植物油，然后加入切好的牛肉，翻炒直到它变色。
2. 加入切碎的洋葱和胡萝卜，继续翻炒，直到蔬菜变软。
3. 最后，加入切丝的黄瓜，翻炒约1分钟，以保持黄瓜的脆度。
4. 将蔬菜和肉类移至石锅的一侧，以便后续拌饭。
四、拌饭
1.将熟白饭加入石锅的另一侧。
2.在饭上加入辣椒酱，然后轻轻拌匀，以使饭均匀吸
收辣椒酱的味道。
3.将蛋黄打散，加入石锅中，然后轻轻拌匀，使饭上有均匀分布的蛋黄。
五、烹饪和装盘
1.将石锅盖好，继续烹饪约2-3分钟，直到石锅底部的饭变得香脆。
2. 如果愿意，你可以在石锅中放入紫菜片，让紫菜变得香脆。
3.立即将石锅拌饭装盘，然后用切成条状的紫菜和胡萝卜丝作为装饰。 现在，已经成功制作出美味的石锅拌饭。这道菜肴具有多种口味，有着浓郁的辣味和各种蔬菜和肉类的美味。它是一道令人垂涎的佳肴，适合各种场合，无论是在家庭晚餐还是宴会上都可以享受。可以根据个人口味的不同，调整调味料的比例，以满足自己和家人的口味。