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翡翠鲜虾泡饭是一道美味的亚洲菜肴，结合了鲜虾、蔬菜和米饭，具有丰富的口感和美妙的味道。这道菜非常适合作为一餐，既简单又美味。下面是制作翡翠鲜虾泡饭的详细步骤。 一、所需食材：
对于虾和蔬菜：
- 200克鲜虾，去壳和去尾
- 1杯青豆
- 1杯胡萝卜，切成小块
- 1杯玉米粒
- 1杯切碎的芹菜
- 1杯切碎的青洋葱
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 盐和黑胡椒粉，根据口味添加
对于泡饭：
- 1杯长粒白米
- 2杯清水
- 2汤匙鸡粉或鸡汤颗粒
- 2汤匙酱油
- 1汤匙鱼露
- 1茶匙姜末
- 1茶匙大蒜末 步骤：
一、准备虾和蔬菜：
1. 在一个大碗中，将虾、青豆、胡萝卡、玉米粒、芹菜和青洋葱混合在一起。
2. 在一个小碗中，将大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合成调味汁。
3. 将调味汁倒入虾和蔬菜的大碗中，搅拌均匀，确保食材均匀涂抹上调味汁。让其腌制10-15分钟。
二、制作泡饭：
1. 在一个大平底锅中，将白米和清水放在一起，用中火加热至水开始沸腾。
2. 降低火力，加盖焖煮15-20分钟，或直到米饭煮熟。
3. 在煮饭期间，将鸡粉（或鸡汤颗粒）、酱油、鱼露、姜末和大蒜末混合在一起，制作泡饭的调味汁。
三、煮虾和蔬菜：
1. 在煮饭的同时，将虾和蔬菜的大碗放在中火上加热。
2. 煮2-3分钟，或直到虾变粉红色，蔬菜变软。不要过度煮虾，以免过于嫩化。
3. 倒入调味汁，搅拌均匀，让虾和蔬菜均匀涂抹上调味汁。
四、组合翡翠鲜虾泡饭：
1. 将煮好的白米放在碗中，然后将虾和蔬菜混合物倒在白米上。
2. 搅拌均匀，确保所有的食材均匀分布。
3. 可以根据口味添加额外的酱油、鱼露、或其他调味料。
上菜：
1. 上菜时，可以撒上一些葱花、香菜或芝麻作为装饰。
2. 翡翠鲜虾泡饭可以立即享用，它的热辣和香气将让您回味无穷。 现在，已经成功制作了美味的翡翠鲜虾泡饭。这道菜具有丰富的风味和多样的口感，是一道受人喜爱的亚洲美食。