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韩国的铁釜石锅拌饭（Dolsot Bibimbap）是一道美味的传统韩国菜，以其丰富多彩的食材和独特的石锅烹饪方式而闻名。如果想在家中制作这道美味的韩国拌饭，请跟随步骤，一起DIY自制铁釜石锅拌饭。 一、所需食材：
主要食材：
1. 2杯熟饭（最好使用短粒米）。
2. 200克牛肉末，您可以使用薄切牛肉或其他肉类代替。
3. 1个黄瓜，切成细条。
4. 1个胡萝卜，切成细条。
5. 1杯豆芽菜。
6. 1个鸡蛋（可选）。
7. 2片紫菜（Seaweed），切成细条。
8. 食用油。
9. 盐。
10. 酱油。
11. 香醋。
12. 糖。
13. 蒜末。
14. 韩国辣酱（Gochujang）。
15. 韩国辣椒粉（Gochugaru）。
16. 胡麻油。
特殊工具：
1. 铁釜或石锅，以用来装饭和烹饪。
2. 夹持器或锅铲，用于搅拌和翻炒。 二、步骤
1.准备食材
准备好所有所需的食材。将牛肉末用酱油、糖、蒜末、胡麻油和韩国辣酱腌制30分钟。在此期间，可以准备好熟饭、黄瓜、胡萝卜、豆芽菜和紫菜。
2.炒牛肉
在一个平底锅中，加入一些食用油，加热后将腌制好的牛肉末炒熟，直到变色。将其取出并备用。
3.准备蔬菜
在同一平底锅中，加热一些食用油，分别将切好的黄瓜、胡萝卡、豆芽菜炒熟，分别加入盐、酱油、糖、蒜末和胡麻油调味。炒至蔬菜变软，然后取出备用。
4.煎蛋
在平底锅中，煎一个鸡蛋，可根据口味将蛋黄略微涂在鸡蛋上。煎至蛋黄稍微流动，但蛋白已经凝固。
5.石锅烹饪
在铁釜或石锅中加热一些胡麻油，然后加入熟饭，让它均匀分布在底部。将炒熟的牛肉末和蔬菜摆放在饭的不同部分，使它们有序地排列。加入煎好的鸡蛋，将紫菜条撒在食材上。
6.调味
在铁釜或石锅中，滴入酱油、香醋、韩国辣酱、韩国辣椒粉和胡麻油。用筷子搅拌均匀，确保所有食材都被均匀涂上调味汁。
7.石锅加热
将装有食材的铁釜或石锅放在小火上，让它们在石锅中热一会。这样可以增加拌饭的香脆口感，同时还可以继续将食材保持温热。
8.享受美味
铁釜石锅拌饭现在已经准备好了，可以开始享受这道美味。使用长筷子搅拌食材，确保调味汁均匀分布，尝一口，感受美味的口感和多彩的外观。 制作铁釜石锅拌饭需要一些时间和技巧，但它的美味和独特性绝对值得。这道菜的独特之处在于您可以根据个人口味选择食材和调味，创造出自己的独特口味。不妨在家中制作这道美食，与家人和朋友一同享受美味。祝您制作愉快，胃口大开！