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啤酒可乐虾是一道美味而受欢迎的家常菜，以其独特的口味和多重调味而备受喜爱。这道菜通常会使用大虾，啤酒和可乐作为主要食材，配以香料和调味料，制作出酸甜可口、多汁嫩滑的虾。 一、所需材料：
- 300克大虾（去头去壳，保留虾尾）
- 1瓶啤酒（约330毫升）
- 1罐可乐（约330毫升）
- 2颗大蒜，切末
- 1颗洋葱，切丝
- 1颗生姜，切片
- 2根大葱，切段
- 2颗红辣椒，切段（可选，根据口味添加）
- 2汤匙食用油
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙醋
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/4杯水
- 1茶匙玉米淀粉（可选，用于勾芡）
- 香菜叶（用于装饰，可选） 二、步骤
1：准备食材
准备好所有的食材。将大虾去头去壳，但保留虾尾。将蒜瓣切末，洋葱切丝，生姜切片，大葱和红辣椒切段。
2：腌制虾
将大虾放入一个大碗中，加入1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉，用手轻轻拌匀，然后腌制10-15分钟。
3：烧开可乐
在一个深炒锅中，倒入可乐和啤酒，将其烧开。然后，将火调至中小火，保持煮沸状态。
4：炒虾
在另一个炒锅中，加入2汤匙食用油，然后加入切末的大蒜、洋葱、生姜、大葱和红辣椒段（如果使用）。翻炒至香气溢出，然后将腌制好的虾加入翻炒，翻炒至虾变色。
5：倒入可乐汁
将煮沸的可乐和啤酒倒入炒虾的锅中，搅拌均匀。
6：加入调味料
在炒虾的锅中，加入1汤匙番茄酱、1汤匙醋和1/4杯水，搅拌均匀。
7：烧制至浓稠
将虾汁烧开后，减小火，继续烹煮，直到汁液变浓稠。如果需要，可以加入1茶匙玉米淀粉来勾芡。
8：装盘
将烹制好的啤酒可乐虾盛在盘子中，可以撒上一些香菜叶作为装饰。这道美味的菜品现在已经准备好了，可以搭配米饭或面食享用。 啤酒可乐虾是一道兼具甜、酸、辣和咸味的美味佳肴，是许多人喜欢的中式烹饪菜品。希望这个详细的制作对你有所帮助，让你可以在家享受这道美味的菜肴！