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电饭煲盐焗鸡是一道美味的家常菜，它的特点是将鸡肉与盐、香料混合在一起，然后在电饭煲中烹饪，使鸡肉保持多汁和香味十足。 一、所需食材：
注：以下食材的份量可以根据需要进行调整。
主料：
- 4块鸡腿或鸡胸肉（可以选择带皮或不带皮的）
- 1杯糯米（糯米用来焗烤，也可以用普通白米代替）
调味料：
- 2勺盐
- 1/2勺黑胡椒粉
- 1/2勺五香粉
- 1/2勺白胡椒粉
- 1勺生抽（或酱油）
- 1勺姜蓉
- 1勺蒜蓉
- 1勺料酒（可选）
辅助食材：
- 2片荷叶（如有）
- 4片香叶（或香蕉叶，如有）
- 红萝卜、蘑菇、韭菜等蔬菜（可选） 二、步骤：
1. 准备鸡肉：
- 如果使用鸡腿，可以将骨头切除，以便更容易食用。鸡肉可以保持皮肤，或根据个人口味去掉皮肤。
2. 腌制鸡肉：
- 在一个大碗中，将鸡肉、盐、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉、生抽、姜蓉、蒜蓉和料酒混合均匀，确保鸡肉均匀裹上调味料。你可以在冰箱中腌制鸡肉1-2小时，以增强味道，但这是可选的。
3. 准备糯米和荷叶：
- 将糯米浸泡在水中至少30分钟，然后沥干。将荷叶用热水烫软，切成适当大小的片。
4. 准备电饭煲：
- 在电饭煲内部铺上香叶或香蕉叶，如果没有这些叶子，可以略过这一步。然后将糯米均匀铺在叶子上。
5. 摆放鸡肉：
- 将腌制好的鸡肉均匀放在糯米上，尽量摆放平整。
6. 封盖电饭煲：
- 盖上电饭煲的盖子，设置成“煮饭”模式，开始烹饪。
7. 烹饪：
- 根据电饭煲的型号和性能，烹饪时间可能会有所不同。通常情况下，大约需要20-30分钟才能将鸡肉和糯米烹饪熟透。在烹饪过程中，你可以打开电饭煲检查鸡肉的熟度，确保它们已经熟透，没有生肉。
8. 休息：
- 一旦鸡肉和糯米烹饪熟透，关闭电饭煲，让其休息5-10分钟。这有助于稳定味道并让糯米更加松软。
9. 享受：
- 打开电饭煲盖子，用木铲或大勺将糯米和鸡肉轻轻翻动均匀。然后将鸡肉和糯米装在盘子上，配以蔬菜，如红萝卜、蘑菇或韭菜，作为 garnish（装饰）。这道电饭煲盐焗鸡现在已经准备好享用！ 电饭煲盐焗鸡是一道美味、营养丰富的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，糯米香气四溢。制作这道菜肴不仅简单，而且非常适合与家人和朋友一起享受。可以根据个人口味和喜好，调整酱汁和配料，创造出属于自己的独特版本。