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蒜蓉蒸鸡蛋羹是一道美味而简单的中式家常菜，它将鸡蛋的滑嫩与蒜蓉的香气相结合，味道鲜美。这道菜不仅容易制作，而且是一道轻盈的佳肴，适合作为早餐、午餐或晚餐的一部分。 所需食材：
下面是制作蒜蓉蒸鸡蛋羹所需的食材：
- 鸡蛋：3个
- 大蒜：6瓣
- 温水：250毫升
- 食用盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量 步骤
一：准备食材
1. 将大蒜剥去外皮，用刀切成蒜蓉，备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀，但不要过度搅拌，以免产生过多气泡。
3. 准备温水，确保水的温度适中，以便与蛋液混合。
二：混合鸡蛋液和水
1. 将打散的鸡蛋液倒入大碗中。
2. 慢慢地将温水倒入鸡蛋液中，同时轻轻搅拌，直到水和蛋液充分混合。
三：加入调味料
1. 在蛋液中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，以调味。
2. 将蒜蓉加入蛋液中，搅拌均匀，使蒜蓉充分融合到蛋液中，增添香气。
四：蒸鸡蛋羹
1. 准备一个蒸锅或者大锅，将水烧开。
2. 将混合好的蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻刮去表面的气泡。
3. 将蒸碗放入烧开的水蒸锅中，盖好锅盖。
4. 用中小火蒸约10-15分钟，或者直到蛋液凝固，变得坚实。
五：完成和享受
蒜蓉蒸鸡蛋羹已经完成，可以将它盛在碟子中，然后享受这道美味的佳肴。
这道蒜蓉蒸鸡蛋羹非常简单，但味道却鲜美。鸡蛋的滑嫩与蒜蓉的香气相结合，构成了一道美味的菜肴。这道菜适合早餐、午餐或晚餐，无论是搭配米饭、面条还是馒头，都能带来美味的享受。 这道菜的制作过程非常简单，但需要注意的是，蒸的时间要合适，以确保鸡蛋羹坚实而不过分干燥。可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量，以满足口味偏好。此外，如果喜欢更多的蒜蓉香气，可以增加蒜蓉的用量。