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简易版的毛血旺是一道具有辣味和麻辣风味的中国川菜，通常包含各种肉类、海鲜、蔬菜和豆腐。在这个教程中，将向您展示如何制作一道简单的毛血旺，以便您可以在家中享受这道美味的菜肴。 所需材料：
主料：
- 牛百页豆腐：200克（可根据需要增加或减少）
- 牛百叶：200克（可根据需要增加或减少）
- 蟹柳：200克（可根据需要增加或减少）
- 鸭血：200克（可根据需要增加或减少）
- 莴苣：适量（用于装饰）
辅料：
- 毛肚：100克（可根据需要增加或减少）
- 牛肚：100克（可根据需要增加或减少）
- 金针菇：适量
- 木耳：适量
- 黄豆芽：适量
- 鸭舌：适量
- 鱼肚：适量
底料：
- 鸡汤：适量
- 料酒：适量
调味料：
- 食盐：适量
- 味精：适量
- 白糖：适量
麻辣底料：
- 红油豆瓣酱：适量
- 辣椒粉：适量
- 蒜蓉：适量
- 姜蒜酱：适量
- 香菜：适量
- 麻油：适量 一：准备工作
1. 将牛百页豆腐、牛百叶、蟹柳、鸭血、莴苣和其他所需的材料准备好。
2. 用沸水焯水，使其变色，烧热鸡汤用于火锅底料。
二：制作底料
1. 在热锅中加入鸡汤，将其烧热。
2. 加入适量的料酒，以去腥味。继续煮开。
三：烧火锅
1. 在电磁炉或火锅底下，将底料倒入，确保足够的深度，以容纳所有的食材。
2. 根据个人口味，可以适量加入食盐、味精和白糖，以调整味道。
四：烧食材
1. 逐个加入各种食材，如牛百页豆腐、牛百叶、蟹柳、鸭血、毛肚、牛肚、金针菇、木耳、黄豆芽、鸭舌、鱼肚等。
2. 将食材在火锅中焯煮，确保它们变色并煮熟。
3. 可以根据个人口味选择不同的食材搭配和煮熟时间。
五：准备麻辣底料
 在一个小碗中，混合红油豆瓣酱、辣椒粉、蒜蓉、姜蒜酱和适量的麻油。这将成为毛血旺的麻辣底料。
六：上菜
1. 将煮熟的食材摆放在火锅底料中，用莴苣叶和其他蔬菜装饰。
2. 在食材和底料上淋上麻辣底料。
3. 享受美味的毛血旺！ 简易版的毛血旺是一道充满火锅风味的美味菜肴，适合与朋友家人共享。您可以根据个人口味和蔬菜、肉类、海鲜的喜好，自由组合食材。希望这个教程能帮助您轻松制作出可口的毛血旺，让您和您的亲人朋友一起品尝这道美味的川菜。