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荷兰豆拌鸡丝是一道美味、营养丰富的家常菜，既简单易做又口感清爽。在这个教程中，将为您提供制作荷兰豆拌鸡丝的详细，以便您可以在家中享受这道美食。 所需材料：
- 鸡胸肉：200克（切丝）
- 荷兰豆：250克（去除两头并切段）
- 胡萝卜：1根（切丝）
- 青椒：1只（切丝）
- 大蒜：3瓣（切末）
- 姜：1小块（切末）
- 红辣椒：1只（切圈，可根据口味调整）
- 葱：2根（切段，用于装饰）
- 食用油：2汤匙
- 盐：适量
- 糖：1/2茶匙
- 鸡精粉：1/2茶匙
- 生抽（酱油）：1汤匙
- 酱油：1/2汤匙
- 醋：1汤匙
- 清水：适量 步骤
一：准备工作
1. 将鸡胸肉切成细丝，用盐、生抽、酱油和鸡精粉腌制20分钟，使其入味。
2. 准备好荷兰豆、胡萝卜、青椒，将它们分别切成细丝。
3. 切好大蒜、姜、红辣椒、葱段，备用。
二：炒鸡丝
1. 在热锅中加入1汤匙食用油，加热后加入蒜末和姜末，翻炒出香味。
2. 将腌制好的鸡丝加入锅中，翻炒至变色，熟透，然后捞出备用。
三：炒蔬菜
1. 在同一锅中，加入1汤匙食用油，加热后加入胡萝卜丝、荷兰豆、青椒丝和红辣椒圈，翻炒均匀。
2. 继续翻炒，直到蔬菜变软，但仍然保持脆嫩。这需要大约5-7分钟。
四：混合鸡丝和蔬菜
 将炒好的鸡丝放回锅中，与蔬菜混合均匀。
五：调味
1. 在菜肴中加入1/2茶匙糖、1汤匙醋和少许清水，搅拌均匀。
2. 根据口味加盐，再次搅拌均匀。您还可以根据个人口味添加额外的生抽或酱油。
六：上菜
1. 将炒好的荷兰豆拌鸡丝装盘，撒上葱段作为装饰。
2. 可以将这道菜当作主食或配饭食用，根据个人口味搭配米饭或面条。 荷兰豆拌鸡丝是一道美味、健康的家常菜，它不仅外观诱人，还有多种口感，同时富含蔬菜和蛋白质。希望您享受制作和品尝这道美味佳肴。