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盐烤大虾（Salt-Baked Shrimp）是一道美味的海鲜菜肴，它以简单的食材和烹饪方法而闻名，能够保持虾肉的鲜嫩口感。 一、所需材料：
 8只大虾，最好选择新鲜的虾，去头、去壳但保留虾尾
 2杯盐（海盐或岩盐都可，足够覆盖虾子）
 2颗柠檬，切成薄片
 4片大蒜，切碎
 2汤匙橄榄油
 新鲜的香草（如香菜或巴西利），用于装饰
 鲜榨柠檬汁，用于调味 二、制作步骤：
1. 虾需要保持新鲜，去头、去壳，但要保留虾尾，因为它们在烹饪过程中增加了虾的外观。用刀沿着虾背部轻轻划开，去除虾线，以确保虾肉更容易入味。
2. 在一个大碗中，将盐、柠檬片和切碎的大蒜混合均匀。这将成为烤虾的盐壳。
3. 在一个烤盘或烤盘上铺上一层盐壳混合物，以虾的形状铺开，然后将虾放在盐上。用剩下的盐壳混合物覆盖虾，确保虾完全被包裹在盐中。
4. 预热烤箱至摄氏200度（华氏400度）。
5. 将装有虾的烤盘放入预热的烤箱，烤大约10-15分钟，或直到虾变成粉红色，变得坚实而不过于坚硬。烤的时间取决于虾的大小，所以要密切关注以避免过度烤。
6. 从烤箱中取出烤虾，小心地用橄榄油刷去多余的盐。盐壳会变得坚硬，可以轻松地抖掉，揭开虾壳。
7. 将盐烤大虾摆在盘子上，撒上新鲜的香草，挤上柠檬汁，淋上一些橄榄油。你可以根据口味再加点柠檬汁、盐和胡椒。
8. 现在，可以享受美味的盐烤大虾了。这道菜肴保留了虾的鲜嫩口感，同时在烹饪中吸收了盐、柠檬和大蒜的香气。它是一道美味的开胃菜，可以作为前菜或主菜享用。 盐烤大虾的制作虽然简单，但却充满了美味。这道菜非常适合与朋友和家人一同分享，无论是在特殊的场合还是休闲的晚餐中。