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盐焗鸡是一道传统的中式菜肴，以其清淡的味道和独特的烹饪方式而闻名。传统的盐焗鸡需要将整只鸡包裹在盐中，然后焗烤。但如果你希望更加方便快捷，可以尝试这个懒人版的盐焗鸡食谱。在这个食谱中，我们将使用鸡腿肉，将其调味后与盐焗的特点相结合，以制作一道美味的菜肴。 一、所需材料：
1. 鸡腿肉：4块
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 姜：3片，切成薄片
5. 大蒜：3瓣，切成薄片
6. 青蒜：2根，切碎
7. 生抽酱油：2汤匙
8. 料酒：1汤匙
9. 食用油：适量 二、制作步骤：
1. 准备鸡腿肉：
- 用厨房纸巾擦干鸡腿肉的表面，确保没有多余的水分。
2. 调制酱汁：
- 在一个碗中，将2汤匙生抽酱油和1汤匙料酒混合均匀，制成酱汁。
3. 腌制鸡腿肉：
- 将鸡腿肉放在一个容器中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后倒入酱汁。
- 用手将酱汁均匀地涂抹在鸡腿肉表面，确保每块鸡腿都均匀入味。
- 加入切好的姜片和大蒜片，继续腌制15-20分钟，以使鸡肉更加入味。
4. 炒鸡腿肉：
- 在平底锅中加热一些食用油，然后将腌制好的鸡腿肉放入锅中，皮面朝下。
- 中小火煎炸鸡腿肉，直到皮变得金黄酥脆，翻面并继续煎炸，直到鸡腿变熟。
5. 焗鸡腿肉：
- 在烤箱预热至180摄氏度（350华氏度）。
- 将煎炸好的鸡腿肉移至烤盘中，将青蒜碎撒在鸡腿上。
- 将鸡腿肉放入烤箱，焗烤大约20-25分钟，或直到鸡肉熟透。
6. 享用美味：
- 取出烤好的鸡腿肉，让其稍微冷却片刻。
- 将鸡腿肉切片，装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
- 这样简单的懒人版盐焗鸡就完成了，现在可以享用美味了！ 这个懒人版盐焗鸡食谱非常适合那些想要在家里制作美味的中式菜肴，但又不想花太多时间和精力的人。鸡腿肉经过腌制和煎炸后，再焗烤，会变得鲜嫩多汁，同时保留了盐焗的独特风味。这道菜可以搭配白米饭、面条或蔬菜一起享用，是一道美味的主菜。