1

蒸肉这道传统的中华美食历史悠久，风味独特，自古以来备受人们喜爱。而今天，我们将介绍一道独具特色的蒸肉菜肴——香芋粉蒸肉。香芋粉蒸肉结合了肉质的鲜美和香芋的独特香气，让人垂涎欲滴。 所需材料：
 猪肉（瘦肉或五花肉均可）：500克
香芋粉：100克
葱姜蒜：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
食用油：适量
盐：适量
清水：适量 制作步骤：
一、准备材料
1. 准备好所需的食材。选择猪肉时，可以根据口味选择瘦肉或五花肉，将其洗净后切成薄片。
2. 将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末，备用。
二、制作腌料
1. 取一个大碗，将葱姜蒜末放入碗中。
2. 加入适量的生抽、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将切好的猪肉片放入碗中，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。
三、制作香芋粉蒸肉
1. 在一个大碗中，将香芋粉倒入。
2. 逐渐加入适量的清水，搅拌均匀，直至香芋粉变成糊状。
3. 在香芋粉糊中加入少许盐和食用油，再次搅拌均匀，以增加口感和香气。
4. 将腌制好的猪肉片均匀地摆放在蒸盘中。
5. 将香芋粉糊均匀地倒在猪肉片上，确保每片都被覆盖。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制20-25分钟，或直到肉片变熟透，香芋粉糊变得松软。
四、上菜
1. 蒸好的香芋粉蒸肉取出，撒上一些葱花作为装饰。
2. 可根据个人口味，滴入一些香油增添香气。
3. 将蒸肉切成小块，摆盘即可。 这样，一道美味的香芋粉蒸肉就完成了！这道菜肴不仅肉质鲜嫩多汁，还有香芋的独特香气，给人一种美妙的口感和味道。香芋粉的加入不仅增加了口感的层次感，还丰富了这道蒸肉的口味。此外，蒸制过程能够保持肉质的原汁原味，使肉更加美味可口。制作香芋粉蒸肉的过程也并不复杂，只需要一些常见的食材和简单的步骤，就可以在家中轻松完成。无论是作为家庭晚餐还是宴客佳肴，这道香芋粉蒸肉都会让人满意。