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糖酥饼是一道美味的中式糕点，具有香脆的外皮和甜蜜的内馅，通常有多种不同的馅料选择，如红豆沙、芝麻糊、糯米等。 一、所需食材：
以下是制作糖酥饼的通用食材，可以根据自己的口味和需求进行调整。
1.饼皮部分：
中筋面粉：200克
食用油：50克
温水：约60-70毫升
盐：1/4茶匙
2.馅料部分：
红豆沙、芝麻糊、糯米等，根据个人口味和数量需求
3.糖浆部分：
白糖：150克
温水：100毫升 二、制作步骤：
1. 准备工作：
准备好所有的食材。将中筋面粉、食用油、温水和盐混合在一起，揉成光滑的面团。将面团分成小面团块，覆盖保鲜膜，静置20-30分钟。
2. 制作饼皮：
取一个小面团块，将其擀成薄薄的圆形饼皮，直径约为10-12厘米。
在一个平底锅中加热少量食用油，然后将擀好的饼皮放入锅中，用中小火煎炸，直到两面变成金黄色。煎炸的时间大约为2-3分钟。
煎好的饼皮取出，沥干多余的油分，将其摆放在纸巾上吸收多余的油。
3. 制作馅料：
根据个人口味，选择红豆沙、芝麻糊、糯米等馅料。将馅料分成小块，搓成小圆球。
4. 包馅：
取一个煎炸好的饼皮，将一个馅料球放在中间，然后将饼皮四周包裹住馅料，捏紧封口，确保馅料完全包裹在饼皮内部。
5. 制作糖浆：
在一个小锅中，加入白糖和温水，用中小火煮沸，不断搅拌，直到糖完全溶解，形成浓稠的糖浆。
6. 涂抹糖浆：
用刷子将糖浆涂抹在煎炸好的饼皮上，确保每个饼皮都均匀地涂抹上糖浆。糖浆会在饼皮上凝固，形成甜蜜的外皮。
7. 完成糖酥饼：
将涂抹了糖浆的饼皮放在凉架上，让糖浆完全凝固。一旦凝固，糖酥饼就完成了。 糖酥饼是一道美味的糕点，香脆的外皮和甜蜜的内馅让它成为一道受欢迎的中式点心。制作糖酥饼需要一些手工巧艺，一旦尝试，会被其美味所折服。