西红柿打卤面

西红柿打卤面是一道美味的中国面食,以酸甜的西红柿酱汁和滑嫩的面条为特色。这份详细的制作步骤,帮助你在家中制作这道美食。
西红柿,打卤面
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西红柿打卤面是一道美味的中国面食,以酸甜的西红柿酱汁和滑嫩的面条为特色。这份详细的制作步骤,帮助你在家中制作这道美食。
 一、西红柿打卤面的食材:
 1.主要食材:
面条:200克
西红柿:4个,切碎
鸡蛋:2个
大葱:1根,切末
大蒜:2瓣,切末
 2.酱料:
食用油:适量
盐:适量
白糖:1茶匙
生抽:1汤匙
鸡精:1/2茶匙(可选)
 二、制作步骤:
1. 将西红柿洗净,然后切成小块备用。将鸡蛋打散备用。同时,准备好大葱和大蒜,切末备用。
2. 把一锅水烧开,加入适量的盐,然后将面条放入开水中煮熟,煮面条的时间要根据包装上的指示,一般需要5-7分钟。煮好后,捞出并过冷水,以防止粘连。
3. 在一个平底锅中,加入适量的食用油,然后加入切好的大蒜和大葱末,用中小火炒香,但不要炒焦。
4. 加入切好的西红柿块,翻炒几分钟,直到西红柿变软,出现汁液。
5. 接下来,倒入打散的鸡蛋,用筷子迅速搅拌,让鸡蛋均匀分布在西红柿中,继续翻炒直到鸡蛋熟透。
6. 在西红柿和鸡蛋上加入白糖、生抽和盐,继续翻炒均匀,确保所有调味料充分融合在一起。
7. 将煮好的面条放在碗中,然后将炒好的西红柿鸡蛋酱汁倒在面条上。
8. 如果你喜欢,可以根据个人口味再撒一些鸡精,或者撒上一些葱花作为 garnish。
西红柿打卤面已经完成了!这道美味的面食以西红柿的酸甜和鸡蛋的丰富口感为特色,非常适合作为一道美味的午餐或晚餐。

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