制作一款只有香味而没有辣味的油泼辣子是可能的，这种低辣度的油泼辣子通常称为“香辣油”。它可以用作调味料，增添食物的香味而不会增加辛辣程度。

一、所需食材：
1杯食用油（如花生油、食用橄榄油或香油）
1/4杯干辣椒粉（不是辣椒粉，而是辣椒干磨碎成粉末）
3-4瓣大蒜，切成薄片
1块姜，切成薄片
2片香叶（香菜、香葱等也可）
1小勺花椒粉
1小勺五香粉（可选）
盐，根据口味添加

二、制作步骤：
1：准备工作
在开始制作只有香味的油泼辣子之前，确保您已经准备好所有所需的材料，并且已经准备好切好蒜和姜。
2：烧热食用油
在一个深锅中，加热1杯食用油，将火调至中小火。您可以选择使用花生油、食用橄榄油或香油，根据您的口味和食材可用性。
3：加入蒜、姜和香叶
一旦油变热，加入切好的蒜、姜和香叶。轻轻翻炒，让它们在油中煮炸，直到蒜和姜变金黄色。
4：加入辣椒粉
将1/4杯干辣椒粉加入油中，继续翻炒，以确保辣椒粉均匀分散在油中。
5：加入花椒粉和五香粉（可选）
如果您希望增添更多的香气，可以在油中加入1小勺花椒粉和1小勺五香粉（可选）。继续轻轻翻炒，让香料充分融入油中。
6：加盐调味
根据口味，加入适量的盐来调味。请记住，干辣椒粉中通常已经有一些盐，所以要小心不要加得太多。
7：关火和冷却
一旦辣椒粉开始冒泡并变成红色，立即关闭火源。让油在锅中冷却至室温。
8：过滤和储存
使用过滤器或纱布，将香味油过滤到一个干净的容器中。这样可以去除蒜、姜和香叶等固体物质，只留下香味油。储存在密封的玻璃瓶中，以保持新鲜。

只有香味的油泼辣子已经准备好了！可以用它来调味各种食物，如面条、拌饭、炒菜、煮汤等。只需加入少量香味油，即可为您的菜肴增添美味的香气，而不必担心辣度。这款香味油也可以作为礼物送给朋友和家人，因为它既美味又具有个性。