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家常烩麻食是一道美味的中式传统菜肴，它通常由面粉制成的小麻球烩制而成，外脆内软，味道鲜美。 所需食材：
1.麻球面团部分：
 2杯普通面粉
 1/2杯水
 1/2茶匙盐
 1汤匙食用油
2.烩麻食部分：
 1汤匙食用油
 1汤匙蒜蓉
 1汤匙姜蓉
 200克猪肉末或虾仁
 1/4杯冬菇，切碎
 1/4杯香菜，切碎
 1/4杯绿豆芽
 1/4杯胡萝卜，切成细丝
 1/4杯水
 2汤匙酱油
 1/2茶匙白糖
 1/2茶匙盐
 少量黑胡椒粉 步骤
一、制作麻球面团
1. 准备一个大碗，将2杯普通面粉、1/2茶匙盐、1/2杯水和1汤匙食用油放入碗中。
2. 用筷子或勺子搅拌，将所有材料混合在一起，直到形成一个稍微粘稠的面团。
3. 将面团倒在工作台上，继续用手揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑，不粘手。
4. 把面团放回碗中，用湿布盖住，静置15-20分钟。
二、制作麻球
1. 将面团分成小块，每块大约15克左右，然后将每块面团搓成小圆球。这些小球将成为麻球的外皮。
2. 用擀面杖将每个小球擀成薄饼，直径约10厘米左右。确保饼皮薄而均匀。
三、制作烩麻食的馅料
1. 在锅中加热1汤匙食用油，加入1汤匙蒜蓉和1汤匙姜蓉，炒香。
2. 加入200克猪肉末（或虾仁），继续翻炒，直到肉变色。
3. 加入1/4杯冬菇、1/4杯香菜、1/4杯绿豆芽和1/4杯胡萝卜丝，继续翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软。
4. 倒入1/4杯水，然后加入2汤匙酱油、1/2茶匙白糖、1/2茶匙盐和少量黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 继续翻炒几分钟，直到馅料熟透，汁液变浓。如果汁液太多，可以稍微焯水。
四、包裹麻球
1. 将馅料放在每个麻球饼皮的中心。
2. 将饼皮对折，封口处用手指捏紧，确保不漏馅。
3. 将包裹好的烩麻食放在一边，继续包裹其余的。
五、烹饪烩麻食
1. 在平底锅中，加热适量的食用油，将烩麻食放入锅中，底部朝下。
2. 将锅盖盖上，煎烤约2-3分钟，或直到底部变成金黄色。
3. 翻转烩麻食，继续煎烤另一面2-3分钟，直到金黄色。
4. 可以根据需要反复翻转，直到烩麻食的表面均匀金黄脆脆的。
5. 将烩麻食捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。 现在，已经成功制作出美味的家常烩麻食。可以搭配喜欢的调味酱，如辣椒酱、醋、酱油或甜辣酱一起享用。这道菜可以作为小吃、主菜或开胃菜，一定会受到家人和朋友的喜爱。