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肉末菠菜豆腐汤是一道美味而健康的家常汤品，它的口感丰富，味道鲜美，适合各种场合。这道汤的制作相对简单。 所需食材：
1.主料：
200克猪肉末（或牛肉、鸡肉末）
200克嫩豆腐，切成小块
200克新鲜菠菜，切段
1颗葱，切末
2瓣大蒜，切末
1块姜，切成姜蓉
4杯清水
1汤匙食用油
盐和胡椒粉，根据口味添加
2.调味料：
2汤匙酱油
1茶匙糖
1茶匙香油 步骤
一、准备食材
准备好所有需要的食材。将猪肉切成末，豆腐切成小块，菠菜切段，葱、大蒜和姜切末备用。
二、炒肉末
1. 在一个大锅中加热1汤匙食用油。一旦油变热，加入切碎的姜蓉和大蒜末，翻炒至香气四溢。
2. 加入猪肉末，用中小火煮熟，直到肉变色，翻炒均匀。
三、加入调味料
在炒好的肉末中，加入2汤匙酱油、1茶匙糖和1茶匙香油，搅拌均匀，继续炒匀，确保肉末充分吸收了调味料。
四、加入清水
1. 倒入4杯清水，将火收至中小火，盖上锅盖，煮沸。
2. 一旦汤煮沸，加入切成小块的嫩豆腐，搅拌均匀，继续煮3-5分钟，直到豆腐变软熟透。
五、加入菠菜和葱末
加入切段的新鲜菠菜和葱末，继续煮1-2分钟，或直到菠菜变软、颜色鲜绿。
六、调味和享用
1. 根据口味，可以添加适量盐和胡椒粉进行调味。请注意，酱油已经含有盐分，所以在添加盐之前尝尝汤的味道。
2. 将煮好的肉末菠菜豆腐汤倒入碗中，可以根据个人口味再次撒上一些葱末和胡椒粉。 这道汤兼具蛋白质、蔬菜和豆腐的营养，是一道健康的餐点，可以作为主菜或开胃汤，温暖你的胃和心。