1

蒜蓉粉丝蒸生蚝是一道美味的海鲜菜肴，将鲜美的生蚝与香气浓郁的蒜蓉粉丝结合在一起，口感鲜嫩多汁，是一道受人喜爱的家常菜。 材料准备：
新鲜生蚝（数量根据需要）。
干粉丝（也叫粉条）：一小把。
蒜蓉：适量。
青蒜或香葱：适量。
姜片：适量。
酱油：适量。
料酒：适量。
盐：适量。
食用油：适量。 步骤
一：处理生蚝
1. 用刀轻轻刮掉生蚝壳上的泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净。
2. 用小刀轻轻剥开生蚝，将生蚝从贝壳中取出，保留生蚝汁，将生蚝洗净，备用。
二：准备粉丝
将干粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪成短段，备用。
三：蒸生蚝
在蒸锅中加水并烧开，放入蒸锅架，然后将蚝肉放在蒸锅架上，蒸煮5-7分钟，直到蚝肉变白，变得嫩滑，熟透。
四：制作蒜蓉粉丝
1. 锅中烧热一些食用油，加入姜片和蒜蓉，翻炒出香味。
2. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
3. 加入少许酱油、料酒和盐，翻炒均匀，让粉丝吸收调味汁。
五：装盘
1. 将蒜蓉粉丝均匀地铺在蒸锅架上的蒸生蚝上。
2. 撒上一些切碎的青蒜或香葱，使菜肴更加美味香气。
六：上菜
1. 将装有蒜蓉粉丝和蒸生蚝的蒸锅取出，小心地摆放在餐盘上。
2. 可以用一些生蚝汁，淋在蒸生蚝上，增加鲜味。
七：享用
将制作好的蒜蓉粉丝蒸生蚝端到餐桌上，趁热食用。 这道蒜蓉粉丝蒸生蚝菜肴将鲜美的生蚝与爽滑的粉丝相结合，蒜蓉的香气更是为整道菜肴加分。在品尝的过程中，可以感受到生蚝的鲜甜和粉丝的细腻口感，每一口都充满了海鲜的美味。制作这道菜肴不仅简单，还能在家享受到高级餐厅的味道。