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板栗烧肉是一道将鲜嫩的肉与香甜的板栗相结合的美食，口感丰富，味道香浓。制作板栗烧肉并不复杂，只需一些耐心和细心，就能在家中享受到一道美味的中式佳肴。 一、所需食材：
 猪肉五花肉：适量
 新鲜板栗：适量
 姜：适量
 蒜：适量
 食用油：适量
 料酒：适量
 酱油：适量
 冰糖：适量
 盐：适量
 胡椒粉：适量
 鸡精：适量
 清水：适量 二、步骤
1. 将五花肉切成块状，姜切片，蒜切末，板栗剥皮备用。
2. 将五花肉块放入盆中，加入适量的料酒、酱油，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 在锅中加热适量的食用油，将腌制好的五花肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 在锅中留底油，放入姜片和蒜末，翻炒出香味。
5. 加入煎制好的五花肉块，用中小火翻炒，使肉块均匀受热。
6. 加入适量的清水，使五花肉和板栗基本淹没。
7. 加入适量的酱油、冰糖，搅拌均匀。
8. 中小火炖煮，将肉和板栗的鲜味慢慢渗入汤汁中。
9. 汤汁炖煮至浓稠，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，调味搅拌均匀。
10. 将炖好的板栗烧肉盛入盘中，即可食用。 板栗烧肉制作完成，肉质鲜嫩，板栗的香甜与肉的鲜美交融，美味可口。可以将这道美味的菜肴搭配米饭或者馒头，也可以作为一道餐桌上的主菜，与朋友家人一同品尝。