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红烧鸡翅是一道美味可口的家常菜品，鸡翅的鲜嫩与红烧汁的浓郁相结合，味道鲜美。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，红烧鸡翅都能够为您的餐桌增添一份丰富的味蕾体验。 一、所需食材：
1. 鸡翅中：12只
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 食用油：适量
5. 酱油：适量
6. 冰糖：适量
7. 八角、桂皮、香叶：适量（可选）
8. 清水：适量
9. 盐：适量
10. 葱段：适量（用于装饰） 二、步骤
1. 将鸡翅中洗净，用纸巾吸干水分。
2. 在鸡翅中划上几刀，以便更好地入味。
3. 将鸡翅放入碗中，加入适量的料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制约15分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅均匀放入锅中，翻炒至两面金黄色，捞出备用。
5. 在同一个锅中加入一些食用油，放入切好的姜蒜，炒香。
6. 加入适量的酱油，炒匀，使酱油变得稍微焦黄。
7. 将炒制好的鸡翅放入锅中，加入足够的水，使鸡翅刚好没过。
8. 加入适量的冰糖，以及八角、桂皮、香叶（可选），提升味道的层次感。
9. 盖上锅盖，开小火炖煮30-40分钟，直至鸡翅变得酥软。
10. 在小碗中加入适量的淀粉，加入少量水搅拌均匀，制成淀粉水。
11. 将炖煮好的鸡翅捞出，放在盘中。
12. 将剩余的炖汁留在锅中，开中火，慢慢加入淀粉水，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。
13. 将炖汁均匀地浇在鸡翅上，使每块鸡翅都能够均匀地裹上浓郁的红烧汁。
14. 可以在鸡翅上撒上一些葱段，增加颜色和香气。 制作完成，美味的红烧鸡翅就可以端上桌啦！这道菜品的色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，汁浸入鸡翅中，每一口都充满了美味。