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海带丝炒肉是一道美味营养的家常菜品，既具有海带的鲜美口感，又有肉类的丰富蛋白质，非常适合作为一道下饭菜。 一、材料准备：
1. 新鲜海带：150克
2. 瘦肉（猪肉、牛肉、鸡肉等）：150克
3. 大蒜：适量
4. 青红椒：适量
5. 葱：适量
6. 姜：适量
7. 料酒：适量
8. 酱油：适量
9. 食用盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精（可选）：适量
12. 食用油：适量 二、步骤：
1. 将海带丝提前用水泡软，然后沥干备用。
2. 将瘦肉切成丝状，蒜切末，姜切丝，葱和青红椒切段，分开备用。
3. 将切好的肉丝放入碗中，加入适量的料酒、酱油、食用盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，让肉更加入味。
4. 热锅冷油，将腌制好的肉丝放入锅中，迅速翻炒至变色，盛出备用。
5. 用锅中余油翻炒姜丝和蒜末，炒出香味。
6. 加入泡软的海带丝，翻炒均匀。
7. 将炒好的肉丝倒入锅中，与海带丝翻炒均匀，让味道充分融合。
8. 加入食用盐，适量的鸡精（可选）和一些料酒，调味提鲜。
9. 加入青红椒段，翻炒均匀，让颜色更加鲜艳。
10. 最后加入葱花，炒匀即可。
11. 将炒好的海带丝炒肉装盘，可以点缀一些葱花作为装饰。
12.美味海带丝炒肉已经完成了！将它搭配米饭或面食一起食用，既美味又营养。 通过以上步骤，轻松制作出美味的海带丝炒肉。这道菜品不仅口感丰富，还具有丰富的蛋白质和维生素，是一道健康又美味的家常菜。可以根据个人口味的不同，适量调整调味料的用量，创造出您喜欢的风味。