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一：准备食材
1. 食材：蔬菜可以选择胡萝卜、青椒、黄瓜、豆芽等多种蔬菜，根据个人喜好选择。
2. 调味料：蒜蓉、姜蓉、葱末、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、酱油等。
二：处理蔬菜
1. 胡萝卜去皮，切成细长的丝状。
2. 青椒、黄瓜洗净，去籽，切成细丝。
3. 豆芽洗净，沥干备用。 三：炒制调味料
1. 锅中烧热一些食用油，加入蒜蓉、姜蓉、葱末，小火翻炒出香味。
2. 加入适量的辣椒粉、花椒粉，炒出红油。
3. 加入少许盐、糖，翻炒均匀，使调味料更加浓郁。
四：炒制蔬菜
1. 将切好的胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀，让蔬菜稍微变软。
2. 加入青椒、黄瓜、豆芽等蔬菜，翻炒均匀，使蔬菜均匀受热。
3. 加入适量的酱油，翻炒均匀，让蔬菜上色并入味。
五：炒匀调味
1. 将炒制好的调味料倒入锅中，翻炒均匀，让蔬菜均匀沾满调味料。
2. 适量加入酱油，调味时可根据个人口味进行调整。
六：完成与享用
1. 翻炒均匀后，将素锦辣酱盛入盘中。
2. 可以根据个人喜好，撒上一些葱花或花生碎作为装饰。 素锦辣酱这道下饭菜不仅能够激发味蕾，还能够为餐桌增添一抹亮丽的色彩。无论是单独享用还是搭配其他菜肴，素锦辣酱都会带给您满足的味觉享受。一起动手制作，感受香辣口感，品味美味的下饭菜。