洋葱炒猪肝
洋葱炒猪肝是一道美味的家常菜肴，猪肝的鲜嫩与洋葱的香甜相互融合，营养丰富。无论是平日的晚餐还是节日的聚餐，洋葱炒猪肝都能成为餐桌上的一道亮丽之选。
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洋葱炒猪肝是一道美味的家常菜肴，猪肝的鲜嫩与洋葱的香甜相互融合，营养丰富。无论是平日的晚餐还是节日的聚餐，洋葱炒猪肝都能成为餐桌上的一道亮丽之选。
一、所需食材：
猪肝：300克
洋葱：1个（中等大小，切丝）
姜蒜：适量（切末）
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
葱花：适量
植物油：适量
二、制作步骤：
1. 将猪肝切片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 洋葱切成丝状，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肝块翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香，再加入洋葱丝炒熟。
5. 将炒好的猪肝倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的鸡精，调味后继续翻炒，使猪肝均匀上色。
7. 最后加入葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
三、温馨提示：
1. 猪肝腌制时加入料酒和生抽有助于去腥提鲜，同时让猪肝更加嫩滑。
2. 炒制猪肝时不要过度翻动，以免影响口感。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减调味料的量。
洋葱炒猪肝是一道美味的家常菜肴，猪肝的鲜嫩与洋葱的香甜相得益彰，兼具营养和美味。通过以上的制作步骤，可以在家中尝试制作这道美味佳肴，为家人和朋友带来一场美味的饕餮盛宴。
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