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简单烧烤大葱烤羊腰羊心是一道美味的烤串菜肴，羊腰和羊心的嫩滑搭配上大葱的清香，让人食欲大增。 一、材料准备：
1. 鲜羊腰：适量
2. 鲜羊心：适量
3. 大葱：适量
4. 食用盐：适量
5. 食用油：适量
6. 孜然粉：适量
7. 辣椒粉：适量
8. 孜然粒：适量
9. 黑胡椒粉：适量
10. 香菜（可选）：适量 二、制作步骤：
1.准备食材
鲜羊腰和羊心清洗干净，去除腰包膜和筋膜，切成适合串烤的块状，备用。
大葱洗净，切段备用。
2.腌制羊腰羊心
在一个容器中，加入适量的食用盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉和食用油，搅拌均匀，制作腌制料。
将切好的羊腰和羊心块放入腌制料中，充分涂抹均匀，腌制大约30分钟，使肉块充分吸收调味料。
3.串烤
将腌制好的羊腰和羊心肉块穿在烤串上，可以交替着穿，也可以单独穿。
 在羊肉串上撒上适量的孜然粒，增添香气。
4.烤制
可以使用户外烤架、烤炉或者烤箱来烤制羊肉串。如果使用烤炉或烤箱，预热至180度。
将串好的羊肉放在烤架上，用中小火烤制，翻烤至表面金黄酥脆，内部熟透。
在烤制过程中，可以不断地翻转羊肉串，确保均匀受热，防止烤糊。
5.加入大葱
当羊肉串烤制至金黄酥脆时，可以在最后几分钟加入事先准备好的大葱段，用中小火烤制，让大葱的香味渗入羊肉中。
6.装盘和出锅
将烤制好的羊肉串和大葱段放在盘中，可以撒上一些香菜叶，提升菜肴的香气和颜色。
根据需要再次调整盐和调味料的用量，使味道更加符合口味。
7.完成
美味的大葱烤羊腰羊心就制作完成了！这道菜肴烤制的羊腰和羊心嫩滑可口，搭配上大葱的清香，让人食欲大增。可以搭配啤酒或者其他饮料一同享用，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你带来美味的烧烤体验。 通过按照上述步骤，轻松制作出一道美味的大葱烤羊腰羊心。在烤制的过程中，可以根据个人口味的喜好，适当调整调味料的用量，让菜肴更符合你的口味。享受烧烤的乐趣，品尝美味的烤串！