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柠檬鸡柳是一道酸甜可口的菜肴，柠檬的酸味与鸡肉的嫩滑相结合，味道鲜美。在烹饪的过程中，可以根据个人口味的喜好，适当调整调味料的用量，让菜肴更符合你的口味。 一、材料准备：
1. 鸡腿肉：约300克
2. 新鲜柠檬：1个
3. 姜蒜：适量
4. 食用盐：适量
5. 食用油：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 玉米淀粉：适量
10. 白糖：适量
11. 清水：适量 二、制作步骤：
1.准备食材
鸡腿肉去骨，切成均匀大小的鸡柳块，用刀拍松，使其更加嫩滑。
姜蒜切末备用。
柠檬洗净，取出柠檬皮，然后将柠檬榨汁，备用。
2.腌制鸡肉
在一个容器中，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉，将切好的鸡柳块放入腌制，腌制大约15分钟，使鸡肉充分吸收调味料。
将腌制好的鸡肉均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉，让鸡肉更加鲜嫩。
3.炸制鸡柳
在锅中加入适量的食用油，烧热后，将裹好玉米淀粉的鸡柳放入，炸至金黄酥脆，捞出备用。
4.制作柠檬酱汁
在锅中加入少许食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
倒入之前榨好的柠檬汁，加入适量的清水，烧开后加入适量的白糖和食用盐，搅拌均匀，制作成酸甜的柠檬酱汁。
在酱汁中加入少许玉米淀粉水，搅拌均匀，让酱汁稍微浓稠起来。
5.翻炒鸡柳
将炸好的鸡柳放入锅中，倒入制作好的柠檬酱汁，用中小火翻炒均匀，让鸡柳均匀裹上柠檬酱汁。
根据个人口味，可以适当加大或减小酱汁的用量，调整酸甜度。
6.装盘和出锅
可以加入一些柠檬皮碎，增加菜肴的香气。
出锅前，可以尝一下菜肴的味道，根据需要再次调整盐和糖的用量，使味道更加符合口味。
7.完成
美味的柠檬鸡柳就制作完成了！这道菜肴酸甜可口，鸡肉嫩滑，是一道适合家庭聚餐或者正餐的美味菜肴。无论是搭配米饭还是面条，都能让你享受美味的味蕾体验。 通过按照上述步骤，轻松制作出一道美味的柠檬鸡柳。品尝这道酸甜可口的柠檬鸡柳，让你感受到烹饪的乐趣和美食的享受！