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蒸肉饼是一道美味营养的家常菜品，以肉类为主要食材，经过蒸煮保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩多汁。 一、所需食材：
猪绞肉：300克
鸡蛋：1个
葱姜蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
花生油：适量
淀粉：适量
蔬菜丝：适量（可选，用于装饰） 二、步骤
1.准备食材
将猪绞肉放入容器中。
加入适量葱姜蒜末，提升风味。
加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
适量加入花生油，使肉馅更加润滑。
2.搅拌均匀
 用手将肉馅搅拌均匀，使所有调味料充分渗透到肉中，让肉馅更加美味。
3.加入淀粉
逐步加入适量的淀粉，搅拌均匀，以增加肉馅的粘性和紧实度。
4.制作肉饼
将调制好的肉馅放在盘中，用手捏成圆形饼状。可以根据个人喜好决定饼的大小和厚薄。
5.蒸制肉饼
将制作好的肉饼放入蒸锅中，开火蒸煮。蒸的时间大约在15-20分钟，具体时间根据肉饼的厚度来决定。
6.出锅装盘
蒸好的肉饼取出，可以在上面撒上一些蔬菜丝，增加颜色和口感。
淋上少量花生油，提升风味。
7.享用美味
将蒸好的肉饼摆放在盘中，可以搭配米饭或面条一起享用，也可以搭配蔬菜丝和调味酱汁一起品尝。这道蒸肉饼既美味又营养，是一道适合全家人的健康菜品。 制作美味的蒸肉饼并不复杂，只需要一些基本的调味料和简单的步骤，就能在家中享受到美味的家常菜。你可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少调味料的用量，制作出更符合自己口味的蒸肉饼。